Масло какао – свойства и применение

Жир, получаемый методом прессования, из зерен плодов какао, ценится во всем мире не только за приятный шоколадный аромат и отменные вкусовые качества. Продукт богат массой полезных веществ, благоприятно воздействующих на организм. Поэтому кулинарные блюда являются не единственной сферой, в которой используется масло какао – свойства и применение натурального средства охватывают множество областей медицины и косметологии.

Лечебные свойства масла какао

Главной отличительной особенностью описываемого продукта является его состав. В нем преобладают жирные кислоты:

стеариновая;
олеиновая;
пальмитиновая;
лауриновая;
арахидоновая;
линолевая.

Также в какао-масле содержатся:

витамины (В, Е, С, А);
кофеин;
ксантины;
танины;
полифенолы;
токоферолы;
моно- и полисахариды;
микроэлементы;
протеины;
фитостерины.

Благодаря комплексу перечисленных химических соединений продукт обладает удивительными лечебными свойствами:

нормализация пищеварения и моторики кишечника;
повышение эластичности и тонуса кровеносных сосудов;
стимуляция регенерации клеток;
восстановление липидного и водного баланса;
облегчение притока крови к легким и бронхам;
препятствие проникновению в организм вирусов;
купирование воспалительных процессов.

Кроме того, масло какао обладает выраженным антиоксидантным, противоаллергическим, антисептическим, обезболивающим и антибактериальным действием. Это позволяет использовать его в лечении:

бронхитов;
ОРЗ и ОРВИ;
эрозии шейки матки;
воспаления геморроидальных узлов;
ангины;
хронических запоров;
атеросклероза;
воспаления желчного пузыря;
варикозного расширения вен;
экземы;
грибковых и бактериальных поражений кожи;
неглубоких ожогов;
экземы;
трещин эпидермиса.

Свойства и применение масла какао в косметологии

Естественно, благодаря высокому содержанию насыщенных ненасыщенных жирных кислот, какао-масло ценится профессиональными косметологами. Его используют для восстановления сухой и поврежденной кожи, устранения шелушений, покраснений и раздражений, прыщей и других воспалительных элементов.

Также описываемый продукт применяется в изготовлении антивозрастной косметики. Масло орехов какао прекрасно увлажняет и питает увядающую кожу, насыщает клетки витаминами, стимулирует синтез эластина и коллагеновых волокон, интенсифицирует выработку гиалуроновой кислоты. При регулярном использовании натурального средства разглаживаются даже заметные морщинки, повышается тургор кожи, корректируется ее рельеф, овал лица.

Правильное применение продукта заключается в его нанесении в чистом виде. Предварительно следует растопить жир на водяной бане или в микроволновой печи.

Но полезные свойства масла какао в косметологии этим не ограничиваются. Продукт можно применять для укрепления бровей и ресниц, волос. С помощью рассматриваемого вещества локоны становятся гуще и сильнее, меньше выпадают. Более того, исчезают такие распространенные проблемы как сухость кожи головы, сухая себорея, сечение кончиков и ломкость прядей.

Уникальные свойства и применение масла какао в кулинарии

Настоящее какао-масло традиционно добавляется в шоколад. Оно придает лакомству ломкость, хрупкость и одновременно тающую текстуру при нагревании. Именно за счет масла какао шоколад растворяется во рту, имеет нежную, кремовую консистенцию, придает чувство сытости.

Также описанный продукт используется в приготовлении: