Как сварить кофе без турки дома?
Большинство из нас умеет варить кофе посредством использования турки, кофеварки или других современных гаджетов. Но что же делать, если в определенный момент приспособлений для приготовления напитка под рукой не оказалось? Можно ли варить кофе на плите без турки или готовить его как-то по-другому? Безусловно, можно! Причем напиток, приготовленный альтернативными способами, ничуть не уступает тому, что сварен традиционно.
Как сварить молотый кофе дома без турки и кофеварки?
Ингредиенты:
- натуральный кофе среднего или крупного помола – 2-3 полных чайных ложки;
- вода очищенная – 150 мл;
- соль – несколько маленьких кристаллов;
- сахарный песок;
- молоко или сливки (по желанию).
Приготовление
Для приготовления кофе можно взять любую чистую маленькую кастрюльку или ковшик. Если у вас имеется медная посудина небольшого объема, то смело отдавайте предпочтение для приготовления кофе именно ей. Таким образом напиток получится наиболее ароматным и насыщенным.
Немного прогреваем выбранную посудину на огне, насыпаем в нее молотый кофе, бросаем пару кристаллов соли, сахарный песок по желанию и вливаем подогретую до кипения очищенную воду. На данном этапе кофе в кастрюле не перемешиваем. Ставим емкость с содержимым на плиту на самый малый огонь и ждем, пока кофе начнет пениться и подниматься. Тут же снимаем посуду с огня и через несколько минут повторяем нагревание. После этого снимаем кастрюльку с кофе с плиты, прикрываем крышкой и даем еще минут пять настояться.
Перед подачей разливаем напиток по прогретым чашечкам, дополнив при желании молоком или сливками.
Как правильно заварить кофе без турки и кофеварки в чашке?
Ингредиенты:
- натуральный кофе мелкого помола – 1-2 полных чайных ложки;
- вода очищенная – 150 мл;
- сахарный песок;
- молоко или сливки (по желанию).
Приготовление
Прекрасной альтернативой приготовления кофе в турке или кофеварке является заваривание его в чашке. Главное, чтобы в данном случае кофе был мелкого помола, а чашка желательно керамическая или просто с толстыми 
стенками. Прогреваем последнюю хорошенько, налив в нее кипяток и оставив на несколько минут, после чего воду сливаем, насыпаем необходимое количество молотого натурального кофе и заливаем все подогретой до высшей точки кипения водой. Тут же притрушиваем поверхность образовавшейся пены сахарным песком, прикрываем чашку крышечкой или блюдцем и даем несколько минут настояться. Сахарные кристаллы на пенке будут способствовать оседанию всей гущи на дно, и напиток получится без ее примеси на поверхности.
Теперь приправляем кофе сахарным песком, а также при желании добавляем молоко или сливки и наслаждаемся.
