Рулет из лаваша с грибами
В качестве одной из закусок на праздничном или будничном столе, попробуйте приготовить рулет из лаваша с грибами. Разнообразие и полет фантазии, которые дает это блюдо, невозможно описать одним рецептом, поэтому мы собрали сразу несколько самых вкусных.
Рулет из лаваша с грибами и курицей
Ингредиенты:
- оливковое масло - 1 ст. ложка;
- репчатый лук - 1 шт.;
- шампиньоны - 160 г;
- куриное филе - 1 шт.;
- лаваши;
- латук - 1 кочан;
- овощная сальса - 4-5 ст. ложек.
Приготовление
Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и пассеруем на оливковом масле. Готовый лук должен быть мягким, золотистым и иметь слегка сладковатый привкус. Вместе с луком обжариваем и шампиньоны, их предварительно необходимо очистить и нарезать пластинами. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде и разбираем на волокна. Латук разбираем на листья и тщательно промываем, после чего обсушиваем.
Смазываем листья лаваша овощной сальсой. На один из краев листа кладем латук, сверху распределяем грибы с луком и ломтики курицы. Сворачиваем лаваш и обжариваем его до золотистой корочки с обеих сторон.
Рулет из лаваша с грибами и курицей
Ингредиенты:
- армянский лаваш - 2 шт.;
- куриное филе - 1 шт.;
- шампиньоны - 300 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- майонез;
- растительное масло - для жарки;
- яйцо - 1 шт.
Приготовление
Куриное филе отвариваем или обжариваем до полной готовности, после чего нарезаем курятину соломкой.
Шампиньоны режем пластинками, лук измельчаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Припускаем овощи с грибами на растительном масле до полной готовности. Смешиваем курятину с овощами и грибами, соль с перцем добавляем по вкусу.
Смазываем оба армянских лаваша майонезом, поверх выкладываем начинку и сворачиваем все в рулет. Взбиваем яйцо с равным количеством майонеза и смазываем полученной смесью верхушку рулета. Готовим рулеты в разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки. Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей следует подавать горячим.
Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром
Ингредиенты:
- болгарский перец - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- шампиньоны - 300 г;
- оливковое масло;
- плавленый сыр - 200 г;
- растительное масло;
- чеснок - 2 зубчика;
- лаваши;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Болгарский перец обжигаем на газовой горелке дочерна, после чего кладем в полиэтиленовый пакет и завязываем. Пускай перец пропарится, а мы тем временем нарежем лук кольцами, а шампиньоны - пластинами. Достаем перец из пакета и очищаем от черной кожицы. Нарезаем перцы соломкой. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук с грибами.
Лаваши смазываем щедрым слоем плавленого сыра, поверх выкладываем кусочки лука, грибов и перца, все сворачиваем и отправляем на сковороду обжариваться с обеих сторон до золотистого цвета.
Рулет из лаваша с грибами и овощами
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.;
- лаваш;
- авокадо - 1 шт.;
- шампиньоны - 300 г;
- сыр фета - 160 г;
- хумус;
- болгарский перец - 1 шт.;
- морковь по-корейски - 120 г;
- листья салата;
- томаты - 2 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- редис - 3-4 шт.
Приготовление
Баклажан очищаем от кожицы и замачиваем в соленой воде на 15 минут. Тем временем болгарский перец и редис нарезаем соломкой, огурец режем тонкими полукружочками, а авокадо кубиками. Шампиньоны режем пластинами и обжариваем вместе с ломтиками баклажана на растительном масле.
Листья лаваша смазываем хумусом и выкладываем на него листья салата. Поверх произвольно распределяем овощи и грибы, посыпаем все сыром фета, сворачиваем лаваш в рулет и подаем к столу.
