Рисовый суп со свининой - рецепт
Суп, сваренный с добавлением риса, овощей и мяса – один из самых популярных супов на территории нашей страны. Такой суп хоть и прост в приготовлении, но всегда получается очень вкусным. Ниже приведем несколько рецептов приготовления рисового супа со свининой.
Рецепт рисового супа со свининой
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- картофель – 2 шт.;
- рис – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук– 1 шт.;
- соль;
- перец.
Приготовление
Варим бульон, мясо варим до готовности и вытаскиваем его из воды. Даем ему остыть и режем кусочками. Рис хорошо промываем, добавляем его в бульон, варим до полуготовности, добавляем натертую морковь, и картофель. Когда картошка практически сварилась добавляем в суп мелко нарезанный лук. За несколько минут до выключения супа добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук, провариваем, и возвращаем в него свинину, нарезанную кусочками, и даем супу немного прокипеть.
Картофельно-рисовый суп со свининой
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свинина – 0,5 кг;
- рис – 200 г;
- зелень;
- масло подсолнечное;
- соль;
- перец молотый черный;
- перец молотый красный;
- кориандр;
- базилик.
Приготовление
Лук очищаем от кожуры, одну луковицу нарезаем, вторую оставляем целой для бульона. Морковь очищаем, натираем на терку. На сковороде обжариваем несколько минут лук и добавляем морковь, жарим овощи до готовности. На второй сковороде обжариваем мясо, нарезанное кусочками. Когда мясо готово добавляем к нему овощи, солим и обжариваем вместе еще несколько минут. В кастрюлю заливаем воду, доводим ее до кипения. Бросаем целую луковицу, 3 лавровых листика и зажарку. Варим мясо 20 минут и добавляем хорошо вымытый рис и картошку, нарезанную небольшими кусками, варим еще 35 минут. Добавляем в суп по одной чайной ложке всех специй, соль по вкусу, зелень, провариваем еще несколько минут и убираем кастрюлю с огня. Вынимаем из супа целую луковицу, выбрасываем ее. Суп готов.
Рисовый суп со свиными ребрышками
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- рис – 1 стакан;
- морковь – 1 шт.;
- мясо – 300 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- масло растительное;
- зелень петрушки;
- соль, перец.
Приготовление
Картофель и лук нарезаем кусочками и отправляем в чашу мультиварки, морковь измельчаем и добавляем к овощам. Мясо моем, нарезаем кусками, кладем в мультиварку, добавляем помытый рис. Заливаем ингредиенты водой, добавляем специи. Выбираем в мультиварке программу для приготовления супа и устанавливаем время приготовления 80 минут.
