LadyVu.com

Куриная запеканка

куриная запеканка

Куриная запеканка является полезным диетическим и легким блюдом. Кроме того она легко и быстро готовится, а ее нежный восхитительный вкус удивит любого гурмана. Попробуйте приготовить такую запеканку по нашим рецептам и вы, непременно, останетесь довольны результатом.

Рецепт запеканки из куриного фарша с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • куриное мясо (мякоть) – 700 г;
  • клубни картофеля – 450 г;
  • морковь – 120 г;
  • лук репчатый – 85 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи для курицы – по вкусу;
  • мука пшеничная – 60 г;
  • майонез – 60 г;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль;
  • растительное рафинированное масло;
  • панировочные сухари.

Приготовление

Первоначально подготовим основу блюда - куриный фарш. Куриную мякоть промываем, обсушиваем и измельчаем вместе с очищенным репчатым луком при помощи мясорубки или блендера. Также чистим клубни картофеля и морковь и пропускаем через мелкую и крупную терку соответственно. Соединяем все измельченные компоненты в глубокой миске, добавляем яйцо, майонез, муку, специи для курицы, молотый черный перец, соль и перемешиваем хорошенечко.

Форму для запекания промазываем растительным маслом, притрушиваем панировочными сухарями и выкладываем в нее аккуратно приготовленную массу.

Определяем блюдо в предварительно прогретый до 185 градусов духовой шкаф. Через пятьдесят минут куриная запеканка будет готова. Даем ей остыть немного и можем подавать.

Куриная запеканка из печени и риса в мультиварке

Ингредиенты:

  • печень куриная – 650 г;
  • рисовая крупа – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – 90 г;
  • сливки – 85 мл;
  • специи на свой выбор – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное рафинированное масло.

Приготовление

Рисовую крупу промываем очень тщательно, отвариваем до полной готовности, предварительно посолив воду, и сливаем на дуршлаг, чтобы избавиться по максимуму от влаги. Моем куриную печень, избавляем ее от прожилок и сосудов и измельчаем при помощи блендера или мясорубки вместе с очищенной луковицей.

Соединяем печеночную массу с отварным рисом, добавляем яйца, соль, сливки, молотый черный перец и специи на ваш вкус. Отлично здесь дополняет вкус смесь сухих итальянских трав. Очень тщательно перемешиваем основу запеканки и выливаем ее в предварительно промасленную мультикастрюлю. Настраиваем прибор на режим «Выпечка» на шестьдесят минут.

По готовности даем запеканке немного остыть, извлекаем ее из чаши при помощи приспособления для приготовления на пару и подаем к столу.

Рецепт куриной запеканки по-французски

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 420 г;
  • клубни картофеля – 420 г;
  • репчатый лук – 85 г;
  • помидоры – 150 г;
  • шампиньоны – 240 г;
  • сыр твердый – 160 г;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • майонез – 260 г;
  • молотый черный перец;
  • соль
  • растительное рафинированное масло.

Приготовление

Куриное филе разрезаем поперек волокон на тонкие пласты, отбиваем их немного, прикрыв пищевой пленкой, укладываем в промасленную форму и приправляем солью и молотым черным перцем.

Очищаем и шинкуем тонкими кружками клубни картофеля и укладываем вторым слоем, покрыв предварительно курицу майонезной сеткой.

рецепт куриной запеканки

Промытые грибы нарезаем на пластины, подрумяниваем на сковороде с растительным маслом и выкладываем поверх картофеля, чередуя с полукольцами репчатого лука. Приправляем слоем майонеза и распределяем кружки свежих помидоров и снова майонез. Далее пропускаем твердый сыр через крупную терку и покрываем сверху запеканку. Теперь нарезаем плавленый сыр на тонкие пластины и раскладываем последним слоем.

Прикрываем форму крышкой и определяем в прогретую до 195 градусов духовку на пятьдесят пять минут. За десять минут до завершения процесса открываем крышку и даем запеканке зарумяниться сверху, увеличив температуру духового шкафа до максимума.

Видео: Низкокалорийная куриная запеканка от Владимира Однорога – Все буде добре. Выпуск 768 от 03.03.16

Видео: Куриная Запеканка

Видео: ПП УЖИН|КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЗЕЛЕНЬЮ|

Поделиться в соцсетях:
Похожие