Как запечь щуку в духовке?

Щука – рыба очень вкусная, но ее нужно уметь приготовить. Как запечь щуку в духовке целиком и кусочками, читайте ниже.

Как запечь щуку в духовке в фольге?

Ингредиенты:

крупная щука – 1 шт.;
морковь – 200 г;
лук – 400 г;
рис длиннозернистый – 150 г;
соль;
горчица – 25 г;
сметана – 90 г;
лимон – половинка;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
перец черный молотый.

Приготовление

Подготавливаем щуку: счищаем чешую. Вынимаем внутренности, жабры. Промываем тушку. Натираем ее солью, перцем и измельченным чесноком. Рис отвариваем, а потом промываем. Лук чистим, режем кубиками (около 100 г), измельчаем морковь. Пассеруем лук до прозрачного состояния, потом кладем морковь, солим, перчим и томим до мягкого состояния. Смешиваем рис с овощами. Вбиваем яйцо, кладем приправы и хорошенько вымешиваем. На противень в 2 слоя выстилаем фольгу. Лук режем кольцами и раскладываем по листику фольги. Рисом с овощами фаршируем щуку. Брюшко зашиваем. Укладываем рыбку на луковую подушку. Сметану смешиваем с горчицей. Лимон нарезаем дольками. Смазываем щуку заливкой. Сверху размещаем кружки лимона. Накрываем фольгой, скрепляя края. Фаршированная щука, запеченная в духовке, будет готова примерно через 1 час 20 минут при 180 градусах.

Щука, запеченная в духовке со сметаной – рецепт

Ингредиенты:

щука целиком – 1 шт.;
масло натуральное сливочное – 30 г;
сметана – 800 г;
соль;
лимон – 1 шт.;
специи.

Приготовление

Щуку чистим и моем. Сверху делаем небольшие косые надрезы. Натираем тушку солью и специями, а также маслом. Потом укладываем ее в глубокий противень. Отправляем рыбку в духовку и запекаем до румяности. Потом заливаем ее сметаной, укрываем противень фольгой и при 150 градусах выдерживаем в духовке еще около 30 минут. готовую рыбку можно полить лимонным соком.

Как запечь щуку в духовке с картофелем?

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
лук – 500 г;
чеснок – 4-5 зубчиков;
щука – 1 шт.;
соль;
майонез – 90 г;

перец.

Приготовление

Очищенную щуку режем на кусочки толщиной около 2 см, подсаливаем их, перчим и добавляем измельченный чеснок. Измельчаем 100 г лука, добавляем его к рыбе, перемешиваем и оставляем примерно на часик. Чистим картофель, режем его крупными брусочками, распределяем по противню, солим, перчим и посыпаем луком, нарезанным полукольцами. Снова подсаливаем и перчим. Сверху наносим сеточку из майонеза. Размещаем кусочки рыбы, также наносим на них немного майонеза. При 180 градусах запекаем около 40 минут.