Пирожки с тыквой
Всем, кто любит пирожки, будет интересно узнать несколько рецептов выпечки с тыквой, которая отлично подходит в качестве начинки, как для сладких пирожков, так и для обычных.
Пирожки слоеные с тыквой
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 500 г;
- тыква – 400 г;
- лук – 2-3 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Тесто разморозьте. Лук нашинкуйте, обжарьте и смешайте с очищенной и мелкопорезанной тыквой, приправьте солью и перцем.Тесто разделите на части, выложите начинку и слепите пирожки. Смажьте их взбитым желтком и выпекайте 25 минут при 180 градусах.
Пирожки с тыквой и рисом
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 3-3,5 ст.;
- сода – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- вода – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- тыква – 500 г;
- рис – 150 г;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
Яйца смешайте с водой и растительным маслом. Хорошенько взбейте все. Муку просейте, и вместе с содой и солью добавьте к яичной смеси. Замесите тесто. С тыквы снимите кожицу, очистите ее от семян и порежьте мелкими кубиками. Соедините тыкву с отваренным рисом, маслом и, при желании, зеленью.
Тесто разделите на кусочки, раскатайте их, положите внутрь начинку и слепите пирожки. Смажьте их сметаной или яйцом с молоком и выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.
Пирожки с тыквой - рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 600 г;
- сахар – 200-250 г;
- маргарин – 150 г;
- яйца – 4 шт.;
- кефир – 250 мл;
- разрыхлитель для теста – 2 пачки;
- сода – на кончине ножа.
Для начинки:
- тыква – 300 г;
- сахар – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко или растительное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление
Чтобы приготовить сладкие пирожки с тыквой для начала нужно замесить тесто: кефир вылейте в миску, всыпьте к нему соду и разрыхлитель, и тщательно все перемешайте (смесь начнет пениться). Просеянную муку смешайте с сахаром, маргарин растопите, а яйца разбейте в отдельную посуду и взбейте. В кефирную смесь отправьте маргарин, яйца, хорошо все смешайте, после чего 
добавьте туда же муку с сахаром, и замесите тесто. Оно должно получиться липким и мягким. Накройте тесто полотенцем и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тыкву очистите, удалите семена и натрите на средней терке. Достаньте тесто, разделите его на небольшие шарики, постоянно посыпая руки мукой, а потом каждый шарик раскатайте в кружок или овал. На один край положите тыкву, посыпьте ее сахаром и залепите пирожок. Готовые пирожки уложите на противень, застеленный бумагой. Яйцо взбейте с молоком или маслом и смажьте этой смесью выпечку. Готовьте пирожки с тыквой в духовке, нагретой до 180 градусов, 20-30 минут.
Из ароматной тыквы можно также испечь вкусный тыквенный пирог, или кекс, обязательно попробуйте и приятного вам аппетита!
