В каких продуктах содержится серотонин?

Многие люди стремятся узнать, в каких продуктах содержится серотонин, ведь по слухам это замечательное вещество, которое создает благостное настроение. На самом деле, само выражение «серотонин в продуктах питания» содержит неточность. Серотонин – это не вещество и не минерал, а гормон, который вырабатывает организм человека в результате употребления некоторых продуктов. Вместо формулировки «продукты, богатые серотонином», правильнее говорить о продуктах, которые повышают его содержание в организме.

Что дает серотонин организму?

Серотонин иногда условно называют «гормоном радости», поскольку именно он отвечает за хорошее расположение духа и впечатления. Доказано, что употребление некоторых видов продуктов способно стимулировать его выработку, таким образом, повышая настроение.

Состояние стресса, угнетенности, уныния – все это вредит организму, сбивает налаженный обмен веществ и в целом негативно влияет на здоровье. Зная, употребление каких продуктов приведет к выработке серотонина, свое настроение можно контролировать гораздо проще.

Какие вещества нужны для выработки серотонина?

Чтобы организм синтезировал серотонин, необходимо обеспечить поставку триптофана – вещества, которое и запускает нужный нам механизм. Достаточно всего 1-2 грамма этой аминокислоты в сутки, и вы всегда будете находиться в благостном расположении духа. Запомнить, в каких продуктах он содержится, будет не сложно.

Кроме этого, для выработки серотонина организму необходимо достаточное количество витаминов группы В и магния. А самым простым способом выработать этот гормон для организма является получение простых сахаров, которыми изобилуют все сладости. Этот метод весьма опасен, поскольку доказано, что всего за несколько недель у человека формируется зависимость от сладкого.

Продукты, повышающие серотонин

Помните, что на настроение влияют также солнечные лучи и спорт. Иногда для перемен в жизни нужно начать ходить на тренировки и чаще бывать на улице, а в зимнее время – периодически посещать солярий. Если вы ищите серотонин в продуктах, а точнее, вещества которые провоцируют его выработку, стоит обратиться к следующим категориям:

Пища, богатая простыми углеводами:

сладости – лучше всего выбирать те, которые вам нравятся больше остальных, будь то шоколад, пирожные, чизкейк или зефир;
белый хлеб и выпечка – этими продуктами не стоит увлекаться тем, кто сидит на диете, однако в случае острой необходимость улучшить состояние духа они вполне годятся.

Пища, богатая триптофаном:

твердый сыр – рекордсмен, в 100 г продукта содержится практически полная дневная норма триптофана;
фасоль и соя – лучше всего сою использовать именно в виде сои, а не продуктов с ней в составе;
вешенки – единственные грибы, которые ощутимо влияют на настроение;
плавленый сыр – не слишком богат триптофаном, его лучше использовать в комплексе с другими продуктами;
жирный творог (лучше всего домашний);
гречневая и пшенная крупа (в них содержание триптофана не слишком велико).

Пища, богатая витаминами группы В:

печень и другие мясные субпродукты;
овсяная каша;
дрожжи (в том числе пивные);
листовые овощи, салаты;
бананы, дыня, апельсины;

финики;
тыква.

Пища, богатая магнием:

черный рис;
отруби и аптечная клетчатка;
чернослив и курага;
морская капуста.

Ежедневно включая в свой рацион хотя бы по одному продукту из каждой категории (кроме простых углеводов, которые скорее годятся для экстренных мер), вы окажете отличную поддержку организму и всегда будете пребывать в хорошем настроении.