Новогодний салат вместо «оливье» и «шубы»
Традиционные кушанья начинают медленно терять свои позиции, на фоне новых оригинальных закусок. Некоторым из последних мы и решили уделить внимание в этом материале, рассматривая аналоги новогодних салатов, которые можно поставить на стол вместо «Оливье» и «Шубы».
Вкусный новогодний салат с тунцом – рецепт
Ингредиенты:
- тунец в собственном соку - 310 г;
- яйца - 5 шт.;
- кукуруза консервированная - 530 г;
- соленые огурцы - 80 г;
- майонез - 45 г.
Приготовление
Слейте лишнюю жидкость из банки с тунцом, а рыбную мякоть разберите вилкой на небольшие кусочки. Яйца отварите и измельчите. Мелко нарежьте и соленые огурцы. Соедините все компоненты между собой и добавьте кукурузу. Заправьте блюдо майонезом и охладите перед дегустацией.
Новый новогодний салат «Обезьяна»
Новинки среди новогодних салатов появляются ежегодно, декор некоторых из них, вроде популярного салата «Обезьяна», адаптирован к символам восточного календаря.
Ингредиенты:
- соленые огурцы - 270 г;
- репчатый лук - 45 г;
- томат - 1/2 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- печень говяжья - 310 г;
- плавленый сырок - 1 упаковка;
- пара маслин;
- майонез - по вкусу.
Приготовление
Очистив печень, вырежьте из нее пару кусочков имитирующих по форме уши обезьяны. Остальную печень разделите примерно пополам: одну половину натрите, а вторую нарежьте кубиками. Отварите и измельчите яйцо. Сыр мелко натрите. Огурец разделите на кубики, а кусочки лука спассеруйте. Смешайте майонез с кубиками печени, огурца и луком. Выложите салат в форме обезьяньей головы (распределите салат восьмеркой) с шапочкой. Нижнюю часть мордочки покройте сыром, а верхнюю – тертой печенью. По бокам положите уши, шапку покройте кубиками помидора, а ее ободок – тертым яйцом. Из маслин сделайте ноздри и глаза, а брови выложите из остатков сыра.
Новый рецепт новогоднего салата
Еще одна, чуть более затратная замена традиционным новогодним салатам – эта простая закуска из семги, которая кроме своего вкуса, отличается еще и пользой.
Ингредиенты:
- консервированная семга - 310 г;
- свежий огурец - 45 г;
- томаты черри - 60 г;
- репчатый лук - 20 г;
- бальзамический уксус - 10 мл;
- дижонская горчица - 10 г;
- йогурт - 60 мл;
- майонез - 15 г.
Приготовление
Нарежьте репчатый лук и залейте его уксусом. Оставьте промариноваться на время приготовления остальных составляющих. Рыбу разберите вилкой. Свежий огурец и томаты нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все салатные компоненты и заправьте смесью йогурта, майонеза и горчицы.
