ladyv.ru

Как приготовить картофельные зразы?

как приготовить картофельные зразы

Картофельные зразы – бесподобное блюдо, которое довольно сильно напоминает обыкновенные пирожки. Такое чудное кушанье успешно разнообразит повседневный стол. Рецепт их достаточно простой, нужно всего лишь определиться с наполнением, которое может быть весьма разнообразным. Далее расскажем, как сделать необыкновенно вкусные и сытные зразы.

Как приготовить постные картофельные зразы с капустой и грибами?

Ингредиенты:

  • готовое картофельное пюре –845 г;
  • лук не крупный – 1 шт.;
  • капуста –215 г
  • любые грибы – 190 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • зелень;
  • специи или ароматные травы молотые;
  • масло растительное.

Приготовление

Капусту шинкуйте и хорошенько разомните. Измельченные лук и грибы спассеруйте в масле, добавьте капусту и протушите 25 минут. В начинку добавьте зелень, приправьте чесночком, можно добавить и специи. Тщательно перемешайте.

Из картофельной массы сделайте лепешки, в каждую заверните начинку. В целом, зразы уже весьма съедобны и на данном этапе приготовления. Теперь панируйте их и обжарьте до коричневых бочков.

Картофельные зразы с яйцом и луком

Ингредиенты:

  • картофель крахмалистый – 545 г;
  • мука – 25 г;
  • деревенское масло – 20 г;
  • стебли лука – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт. (сваренные вкрутую);
  • пармезан – 25 г;
  • черный свежесмолотый перец;
  • соль крупная;
  • панировка – 75 г;
  • свежий укроп.

Приготовление

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до полной готовности, пюрируйте и после остывания смешайте с маслом и мукой. Отваренные и очищенные яйца измельчите меленькими кубиками и смешайте с луком, добавив при желании укроп. Пармезан натрите на терке. Разогрейте духовку до 210 градусов.

Формируйте зразы, уложив начинку на картофельную лепешку и защипнув края, панируйте их в сырной стружке и определите на промасленный противень. Отправьте изделия запекаться до аппетитной румяной корочки.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем в духовке?

Ингредиенты:

  • картофель крахмалистый 715 г;
  • куриный фарш - 185 г;
  • лук - 55 г;
  • панировка - 25 г;
  • мука - 145 г;
  • яйцо - 1 шт.;

Приготовление

зразы картофельные с фаршем в духовке

Отварите картофель с кожурой, охладите и затем очистите. Клубни измельчите в пюре, добавив сырое яйцо, и затем всыпьте муку.

Теперь приступайте к начинке, для этого достаточно спассеровать измельченный лучок и дополнить его фаршем. Когда последний станет немного золотистым, смешайте его с горстью крошки из белого хлеба.

Из небольшой порции пюре сформируйте лепешку. В центр положите наполнение из фарша, края хорошенько сомкните. Перед запеканием обваляйте зразы в панировке и отправьте в духовку на 7-10 минут при 200 градусах.

Видео: Зразы картофельные с мясом рецепт Секрета как приготовить картофельные зразы с фаршем вкусно

Видео: Нежные Картофельные Зразы с Капустой кулинарный видео рецепт

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Как приготовить картофельные зразы?