Десерт из сметаны и желатина с фруктами
Сметана давно уже перестала подаваться к столу лишь в качестве соуса к основным блюдам. Этот продукт используют кондитеры, добавляя его в выпечку и разнообразные десерты. Мы собрали для вас несколько рецептов оригинальных десертов из сметаны и желатина, с добавлением различных фруктов, которые непременно придутся вам по вкусу.
Десерт с желатином из сметаны с клубникой
Ингредиенты:
- свежая клубника – 500 г;
- сметана нежирная – 800 мл;
- сгущенка – 200 мл;
- печенье – 300 г;
- желатин сухой – 35 г;
- вода – 500 мл.
Приготовление
Желатин заливаем горячей водой и хорошенько размешиваем до его полного его растворения. Затем отставляем в сторону и оставляем остывать. Этим временем смешиваем сгущенку со сметаной, а печенье рубим в мелкую крошку и выкладываем на дно креманок. Клубнику промываем, отрываем хвостики и выкладываем сверху. Когда желатин станет слегка теплым, соединяем его со сметаной и выливаем эту смесь в формы.
Десерт из сметаны с ананасом и желатином
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- желатин – 20 г;
- сметана нежирная – 200 мл;
- ананасы консервированные – 200 г;
- ананасовый сок – 500 мл;
- ванилин – по вкусу;
- сгущенка – 3 ст. ложки.
Приготовление
Желатин растворяем в ананасовом соке и оставляем минут на 30. Творог взбиваем хорошенько со сметаной, бросаем ванилин и кладем сгущенкой. Разбухший желатин нагреваем на медленном огне, но не кипятим. После этого вводим его в творожную массу и бросаем кубики ананаса. Разливаем сметанный десерт с желатином и фруктами по формочкам и убираем в холодильник для застывания.
Десерт из сметаны с желатином и абрикосами
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- сахар – 50 г;
- сметана – 250 мл;
- абрикосы – 200 г;
- шоколад, орехи – по желанию;
- желатин сухой – 12 г.
Приготовление
В творог кладем нежирную сметану и взбиваем хорошенько блендером на самой низкой скорости минутки 3. Затем постепенно всыпаем сахар и тщательно перемешиваем. Желатин замачиваем в горячей воде и ждем, пока он разбухнет, а потом выливаем аккуратно в творожную массу и снова все перемешиваем. Абрикосы моем, вынимаем косточки и кладем кусочки в творог. Теперь берем стеклянные креманки или стаканы и раскладываем приготовленную массу. Отправляем десерт в холодильник и засекаем примерно 3 часа. Когда лакомство застынет, вынимаем его и подаем к столу, посыпав сверху тертым шоколадом или измельченными орешками.
