Корень сельдерея – полезные свойства и противопоказания

Опытные кулинары постоянно используют в приготовлении различных изысканных блюд сельдерей, в частности его корнеплод. Он популярен благодаря выраженному аромату и пряному, с мягкой остротой, вкусу.

В медицине не менее широко применяется корень сельдерея – полезные свойства и противопоказания этого растения известны еще со времен Гиппократа, который, кстати, рекомендовал всем ежедневно употреблять данный корнеплод и в качестве продукта питания, и как лекарственное средство.

Полезные свойства корня сельдерея

Приятный запах рассматриваемого растения обусловлен высоким содержанием в его клубнях различных эфирных масел. Кроме него в корнях сельдерея имеется масса других ценных компонентов:

аспаргин;
никотиновая кислота;
каротин;
тирозин;
витамины группы В, А, Е, С, Н, РР, D, К;
глутаминовая кислота;
пищевые волокна.

Более того, корнеплоды богаты микроэлементами:

натрий;
магний;
цинк;
кальций;
фосфор;
железо;
калий;
марганец;
сера;
бор;
хлор;
селен.

Интересно, что при таком количестве ценных веществ калорийность продукта составляет всего 34 ккал на 100 г. Это одно из самых полезных свойств корня сельдерея для женщин, которые мечтают быстро и безопасно похудеть, наладить обменные процессы в организме.

Также использование клубней растения производит такие положительные эффекты:

снижение и стабилизация кровяного давления;
устранение воспалительных процессов;
омоложение клеток и тканей;
нормализация функционирования нервной системы;
заживление поврежденной кожи;
остановка роста и предупреждение метастазирования злокачественных опухолей;
улучшение водно-солевого обмена;
стимуляция продуцирования желудочного сока;
борьба с запорами;
повышение аппетита;
восстановление кровообращения;
укрепление иммунной системы;
облегчение симптомов аллергии;
тонизирование организма в целом;
расслабление гладкой мускулатуры, включая сердце;
увеличение концентрации гемоглобина в крови;
уменьшение отечности;
коррекция выработки синовиальной жидкости в суставах;
предупреждение заражения инфекционными вирусными заболеваниями.

Лечебные свойства корня сельдерея и противопоказания к его применению

Описываемые клубни настоятельно рекомендуется принимать в пищу людям, страдающим от различных пищеварительных расстройств, ожирения. Добавление растения в диету избавляет от диспепсических нарушений, болевого синдрома при болезнях желудочно-кишечного тракта, быстро нормализует процессы метаболизма и способствует выведению лишней жидкости.

Лечебные свойства корня сельдерея также используются в комплексной терапии некоторых патологических состояний:

анемия;
истощение организма;
артрозы и артриты;
остеохондроз;
подагра;
раздражительность, депрессивные эпизоды;
гипертоническая болезнь;
онкологические заболевания;
ОРЗ и ОРВИ;
хронические запоры;
сахарный диабет;
водянка;
воспаления почек и мочевыводящих путей;
интоксикации;
бронхиальная астма;
болезни крови;
мигрени;
ревматизм;
патологии печени и желчного пузыря;
туберкулез;
недостаточность функционирования поджелудочной железы.

Не рекомендуется использовать корнеплод при беременности, особенно после 6-го месяца, и во время кормления грудью.

Особые противопоказания к препаратам на основе корня сельдерея

Фактически, рассмотренное растение не способно нанести существенный вред организму. Просто при его употреблении следует соблюдать осторожность и не превышать установленных дозировок, особенно если имеются следующие заболевания: