Витамин в3 в продуктах
Витамин В3, или никотиновая кислота, является невероятно важным витамином для организма человека, который защищает сердце, снижая уровень «плохого» холестерина и одновременно с этим повышая уровень холестерина «хорошего». Не стоит думать, что аналогичный волшебный эффект вам может подарить курение: никотиновая кислота – это витамин, а никотин – это яд! Продукты, содержащие витамины группы B, как правило, богаты и никотиновой кислотой. Впрочем, есть отдельный список продуктов, содержащих витамин В3 в максимальных количествах.
Витамин В3 в продуктах
Витамин В3 в некотором количестве содержится почти во всех продуктах, где присутствуют витамины группы В. Напомним, к продуктам, богатым витаминами группы В, относятся почки, печень, мясо животных, мясо птиц, рыба и кисломолочные продукты. Никотиновой кислоты в этих продуктах также много, в особенности в печени, в тунце и в мясе индейки.
К радости вегетарианцев и веганов стоит отметить, что продукты содержащие витамин B - не обязательно животного происхождения. Так, например, прекрасным растительным источником этого витамина могут стать обычные семечки подсолнечника и арахис (желательно не пережаренный, а лишь подсушенный на сковородке). Витамин B в продуктах лучше всего употреблять ежедневно небольшими порциями.
Кроме этого, в каких бы продуктах витамин В3 не был, нельзя забывать о том, что он входит в состав природных белков растительного происхождения, которые представлены группой бобовых (фасоль, соя, чечевица – подойдет все, что угодно), и, конечно же, грибы.
Отвечая на вопрос о том, в каких продуктах витамины группы В содержатся в достаточном количестве, нельзя не упомянуть неочищенные злаки. Идеальный вариант – пророщенная пшеница. Впрочем, если вам не хочется тратить время на создание этого диетического продукта, вполне подойдет просто порция гречки или любая каша из недробленой крупы – 
ячменя, овса, ржи, кукурузы и других.
Недостаток витамина В3
Если организму не хватает этого вещества, возможны следующие симптомы:
- болезни желудочно-кишечного тракта и поносы;
- трещины в ротовой полости;
- поражение кожи, переходящее в дерматит;
- расстройства нервной системы.
Если в вашем организме намечаются нарушения, связанные с недостатком витаминов группы В, лучшим вариантом будет использовать в качестве добавки к пище пивные дрожжи.
