Продукты, содержащие жиры

Если вы решились следить за своим питанием, очень важно научиться разбираться в продуктах, содержащих жиры. Это наиболее мощный источник энергии, однако, в зависимости от вида жиров они могут нести организму как пользу, так и вред.

Продукты, содержащие полезные жиры

К полезным жирам, которые содержат в себе необходимые для организма человека вещества, относятся мононенасыщенные (омега-9) и полиненасыщенные (омега-3 и омега-6). Получать их можно из следующих продуктов:

рыба и рыбий жир;
растительные масла (это лидер среди продуктов, содержащих много жиров);
орехи и семечки.

Эти виды жиров невероятно полезны, улучшают обмен веществ и состав крови, поднимают жизненный тонус, способствуют контролю аппетита и снижению веса, активизируют противовоспалительные действия, совершенствуют кожу, волосы и ногти, способствуют нормализации гормональной системы. Этих жиров бояться не стоит – они необходимы организму, и их исключение из рациона только навредит здоровью.

Специалисты сходятся на мнении о том, что человек должен получать не менее 30 г жиров в сутки, но и не более 100-150 (это норматив для людей, которые занимаются бодибилдингом или тяжелой физической работой).

Какие продукты содержат вредные жиры?

В число вредных жиров входит насыщенные жиры и транс-жиры (это жиры, полученные искусственным путем). Важно научиться

распознавать продукты питания, содержащие насыщенные жиры, и максимально сократить их употребление:

маргарин, спреды;

животные жиры всех видов - нутряной жир, сливочное масло, сыр, почечный жир и белый жир на мясе (в том числе и кожица птиц);

тропические растительные жиры (пальмовое, кокосовое масла);

жирные мясные продукты (жирная говядина, баранина, и особенно свинина);

фастфуд (гамбургеры, картофель-фри и т.д.);

кондитерские изделия и шоколад;

жирные молочные продукты (молоко, сливки, и т.д.).

Если предыдущую категорию достаточно просто сократить в своем рационе, то транс-жиры лучше убрать совсем, т.к. это прямой путь к ожирению и проблемам со здоровьем. Они содержатся в печенье, пончиках, выпечке, закусках, чипсах и тому подобных продуктов.