LadyVu.com

Рецепты закусок на день рождения

рецепты закусок на день рождения

Череда густо заправленных майонезных салатов, с повторяющимися из года в год ингредиентами, - пережиток прошлого, и современные праздничные закуски на день рождения сочетают в себе лаконичность, эстетизм и простоту в приготовлении. Если вы хотите удивить всех близких своими познаниями в кулинарии, то обратите внимание на рецепты из нашей статьи.

Интересная закуска на день рождения - канапе с томатным конфи

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы - 250 г;
  • оливковое масло - 1 ст. ложка;
  • томаты черри - 125 г;
  • свежий тимьян - 1 веточка;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • чеснок - 1 шт.;
  • сушеные томаты - 8 шт.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • маслины - 50 г;
  • свежий базилик;
  • соль, перец.

Приготовление

Тесто раскатываем и нарезаем кружками диаметром в 5 см, выпекаем 10 минут при 200 градусах, после чего остужаем.

Тем временем на оливковом масле обжариваем томаты с листьями тимьяна, лавра, чесноком и черным перцем. Через 5 минут убираем начинку с огня и извлекаем лавровый лист. Сушеные томаты пюрируем в блендере, добавляем базилик. соль, перец. На каждый кусочек основы из теста кладем сначала пасту из сушеных томатов, а поверх укладываем конфи. Довершить блюдо можно кусочком "Моцареллы", или анчоусом.

Чтобы сделать эту оригинальную закуску на день рождения еще и простой, тесто для пиццы можно заметить гренками из чиабатты.

Легка закуска на день рождения - начос с пастой из зеленого горошка

Ингредиенты:

  • начос (мексиканские чипсы) - 1 пакет;
  • замороженный горошек - 450 г;
  • красный лук - 1/2 шт.;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • свежая мята - 1 пучок;
  • йогурт - 115 г;
  • чили - по вкусу;
  • кумин - 1 ч. ложка;
  • кориандр - 1/2 ч. ложки;
  • сок лайма;
  • соль, перец;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки.

Приготовление

Замороженный горошек отвариваем и помещаем в блендер вместе с чесноком и мятой. Перемалываем все в густое пюре и добавляем йогурт. Перекладываем массу в сервировочную тарелку, заправляем лимонным соком, молотым кориандром и кумином, а также свежим чили. Поливаем блюдо маслом и выкладываем с начос. Простая закуска идеальна на день рождения на свежем воздухе.

Необычная закуска на день рождения - крокеты из семги

Ингредиенты:

  • белое вино - 1/2 ст.;
  • соль, перец;
  • филе семги - 500 г;
  • хлебная панировка - 1 1/2 ст.;
  • сливочное масло - 3 ст. ложки;
  • зеленый лук;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • яйца - 2 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • растительное масло.

Приготовление

Вино смешиваем с 4 стаканами воды, добавляем соль и доводим жидкость до кипения. Кладем в смесь филе семги и варим 10 минут. Разминаем отварную рыбу и смешиваем с мягкой хлебной панировкой, или хлебным мякишем, а также с маслом, зеленым и репчатым луком, яйцами и лимонным соком.

Остужаем фарш 30 минут в холодильнике. Формируем из рыбного фарша небольшие крокеты и обжариваем до золотистого цвета в большом количестве масла. Вкусная закуска на день рождения готова, подаем с любимым сливочным соусом.

Красивая закуска на день рождения - креветки с томатным соусом и фетой

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 4 ст. ложки;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • зеленый лук;
  • томатная паста - 1 ст. ложка;
  • белое вино - 1/2 ст.;
  • сушеный орегано - 1 ч. ложка;
  • сахар - 1/2 ч. ложки;
  • сушеный чили - 1/4 ч. ложки;
  • томаты - 4 шт.;
  • красивые закуски на день рождения
  • креветки королевские - 16 шт.;
  • свежая мята;
  • фета - 130 г;
  • сок 1/2 лимона;
  • соль, перец.

Приготовление

В сотейнике обжариваем зеленый лук и чеснок. Добавляем томатную пасту и жарим еще 2 минуты. Заливаем все вином и увариваем до половины.

Добавляем орегано, сахар, сушеный чили и томаты. Варим, помешивая, на малом огне 12 минут. Добавляем мяту и креветки, посыпаем все солью и перцем, сверху кладем крошенный сыр фета. Варим все еще 3-5 минут и поливаем лимонным соком.

Видео: Салат Малахитовый каскад праздничные салаты закуски на день рождения

Видео: праздничные закуски на день рождения рецепты с фото

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Рецепты закусок на день рождения