Как приготовить тушеную капусту?

Мы все привыкли готовить тушеную капусту в томатном соусе, возможно, с другими овощными добавками или самостоятельно, но, невзирая на это, основой всегда является довольно однообразный набор ингредиентов. Бороться с приевшимися рецептами мы беремся в этом материале, подробно освещающем вопрос как приготовить тушеную капусту не банально.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой?

Ингредиенты:

чеснок - 2 зубка;
тертый имбирный корень - 1/2 ч. ложки;
острый перец чили - по вкусу;
молотый кумин, пажитник, кардамон, корица - по 1/4 ч. ложки;
репчатый лук - 65 г;
щепотка молотой гвоздики;
молотая куркума - 1/2 ч. ложки;
морковь - 95 г;
картофельные клубни - 210 г;
овощной бульон - 135 мл;
капуста - 180 г.

Приготовление

Разогрейте немного растительного масла и используйте его для обжарки имбиря с луком, чили и чесноком. Спустя 5 минут к смеси можно добавить ароматные пряности из списка ингредиентов, а еще через пару минут остальные овощи: нарезанную капусту, морковь и картофельные клубни. Когда все овощи схватятся румяной корочкой, влейте в посуду воду, накройте и оставьте все тушиться еще на полчаса. Жидкость можно подливать по мере необходимости, но избегайте того, чтобы ингредиенты плавали в ней.

Как приготовить тушеную капусту с курицей?

Ингредиенты:

куриное филе - 860 г;
сливочное масло - 35 г;
репчатый лук - 95 г;
молодая капуста - 390 г;
томаты - 980 г;
томатная паста - 15 г;
вода - 130 мл;
листья лавра - 2 шт.;
молотая паприка - 1 ст. ложка;
сушеный майоран - 2 ч. ложки.

Приготовление

Нарезав кубиками очищенное от пленок филе, припустите его на масле вместе с полукольцами репчатого лука. Капусту мелко нашинкуйте и добавьте к куре вместе с дольками свежих томатов. Когда последние начнут размягчаться, залейте все растворенной в воде томатной пастой и добавьте сушеные травы и пряности. Тушите капусту около 15 минут.

Как приготовить тушеную капусту с колбасой и грибами?

Ингредиенты:

копченая колбаса - 180 г;
репчатый лук - 95 г;
темное пиво - 210 мл;
говяжий бульон - 490 мл;
молодая капуста - 440 г;
картофель - 130 г;
чеснок - 2 зубка;
шампиньоны - 320 г;
лист лавра;
веточка тимьяна.

Приготовление

В толстостенной жаровне разогрейте масло и используйте его для пассеровки репчатого лука. Как только последний станет прозрачным, добавьте к нему кружочки копченой колбасы и дайте ей подрумяниться. Положите в зажарку пропущенный через пресс чеснок, лист лавра, тимьян и грибы. Когда грибная влага испарится, нашинкуйте молодые капустные листья и также положите их к остальным ингредиентам вместе с кубиками картофеля. Залейте содержимое жаровни темным пивом и дайте половине жидкости испариться, после чего добавьте бульон и оставьте все томиться без крышки на полчаса.

Как приготовить тушеную капусту с рисом?

«Ленивые» варианты любимых блюд – настоящее спасение для вечно спешащих хозяек. Одно из таких экспресс-кушаний мы приготовим далее – «ленивые» голубцы.

Ингредиенты:

говяжий фарш - 430 г;
репчатый лук - 215 г;
чеснок - 2 зубка;
молодая капуста - 430 г;
томаты в собственном соку - 860 г;

томатный соус - 240 мл;
отварной рис - 1 ст.;
куриный бульон - 120 мл.

Приготовление

На разогретом масле обжарьте говяжий фарш, пока тот не подрумянится. К фаршу добавьте нарезанный лук, а следом положите измельченный чесночный зубок. Через минуту к ингредиентам на плите можно добавлять нашинкованную капусту, томаты, бульон и томатный соус. Дайте капусте потушиться 15-20 минут, а затем добавьте рис, уберите блюдо с огня и оставьте настояться еще минут 10.