LadyVu.com

Запеканка из тыквы с курицей

запеканка из тыквы с курицей

Сладость тыквы в основных блюдах могут по достоинству оценить не многие. В большинстве случаем тыкву используют именно для приготовления десертов, игнорируя все то количество запеканок, которое можно приготовить с этим доступным овощем. Возьмите в качестве основы тыкву, добавьте курятину и овощи, посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку – менее чем через час на вашем столе будет красоваться эта шикарная запеканка.

Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 10 г;
  • белый лук - 50 г;
  • сухое белое вино - 35 мл;
  • чесночный зубчик;
  • тыквенное пюре - 2 ст.;
  • куриный бульон - 230 мл;
  • молоко - 230 мл;
  • лист шалфея;
  • куриное филе - 490 г;
  • паста - 450 г;
  • тертый пармезан и моцарелла - по 1 ст.

Приготовление

Белый лук режем кольцами и карамелизируем на сковороде с добавлением сливочного масла. Спустя 20 минут вливаем на сковороду вино и выпариваем его.

В чашу блендера кладем растертый в пасту чесночный зубчик, тыквенное пюре, заливаем все бульоном и молоком, а затем сдабриваем маслом, специями и травами. Взбиваем содержимое чашу до однородности и соединяем с луком.

Пасту отвариваем придерживаясь указаний на упаковке к ней. Отвариваем курятину до готовности, а после остывания разбираем на крупные волокна. Смешиваем массу на основе тыквенного пюре с мясом птицы и пастой, добавляем половину сыров и распределяем по подготовленной форме для выпекания. Сверху посыпаем все оставшимся сыром и ставим готовиться при 180°С. Спустя 20 минут запеканка из курицы с тыквой будет готова к подаче.

Как приготовить запеканку из тыквы с курицей и грибами?

Ингредиенты:

  • курятина (белое мясо) - 500 г;
  • тыква - 300 г;
  • тыквенное пюре - 1 ст.;
  • головка цветной капусты;
  • шампиньоны - 200 г;
  • молоко - 200 мл;
  • белый лук - 40 г;
  • чесночные зубчики - 2 шт.;
  • молотая корица и мускатный орех - по 2 г.

Приготовление

Пассеруем нарезанный белый лук с чесноком и грибами до полной готовности. Пока овощи и грибы жарятся, курятину нарезаем соломкой и также выкладываем на сковороду. Когда куриные кусочки схватятся со всех сторон, но еще не дойдут до полной готовности, добавляем тыквенное пюре, молоко и пряности. Тушим содержимое сковороды до тех пор, пока молочный соус из тыквы не загустеет.

Тем временем разделяем капусту на соцветия, а тыкву чистим и режем ломтиками. Запекаем овощи, обильно полив маслом и приправив, при 190°С 20-25 минут или до мягкости.

На дно формы выкладываем запеченные овощи, поливаем их сливочным соусом с курицей и тыквенным пюре и ставим все в духовку на 20 минут. При желании, запеканку можно посыпать тертым сыром перед отправкой в духовой шкаф.

Запеканка из тыквы с курицей и картофелем

Ингредиенты:

  • клубни картофеля - 750 г;
  • тыква - 750 г;
  • кукуруза - 270 г;
  • курятина - 300 г;
  • яйца - 6 шт.;
  • сливки - 200 мл;
  • 2 веточки тимьяна;
  • твердый сыр - по вкусу.

Приготовление

Температуру духового шкафа доводим до 200°С.

запеканка из тыквы с курицей и сыром

Приступаем к приготовлению овощей, сделать это легче всего в микроволновой печи, нарезав очищенную тыкву и картофель, полив их парой столовых ложек воды, прямо в специальной форме, и накрыв пищевой пленкой. Готовить овощи следует на максимальной мощности около 3 минут или до мягкости.

Смешиваем приготовленный картофель с тыквой и кукурузными зернами, приправляем и заливаем взбитыми с яйцами сливками.Отвариваем курятину и разбираем ее на волокна. Добавляем куру в смесь из овощей и сливок, осыпаем блюдо тимьяном и перемещаем в огнепрочную форму. Перед отправкой в духовку посыпьте запеканку сыром. Готовность блюда проверяйте через 45 минут.

Видео: Тыква в духовке

Видео: Вкусная картофельная запеканка с мясом

Видео: Рецепт тыквы с курицей

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Запеканка из тыквы с курицей