ladyv.ru

Творожная запеканка с картофелем

творожная запеканка с картофелем

Сейчас мы вас расскажем, как приготовить вкуснейшее блюдо из, казалось бы, несопоставимых продуктов. В этой статье пойдет речь о творожной запеканке с картофелем.

Картофельно-творожная запеканка

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • домашний творог – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 120 г;
  • сметана 15%-ной жирности – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 70 г;
  • соль, черный молотый перец, мускатный орех.

Приготовление

Творог перетираем через сито, добавляем 100 г сливочного масла и перемешиваем до однородного состояния, соль и перец добавляем по вкусу. Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, солим, перчим и распределяем сверху слой творожной массы. Продолжаем чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

На крупной терке трем твердый сыр. Яйца взбиваем, добавляем сметану, соль, специи. Заливаем запеканку полученной смесью и посыпаем сыром, снова ставим в духовку на полчаса, потом огонь выключаем и оставляем еще на 15 минут. Запеканку из картофеля с творогом можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать ее в качестве гарнира к мясу.

Творожная запеканка с картофелем и морковью

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г;
  • творог – 0,5 кг;
  • морковь – 200 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • молоко – 200 мл;
  • бульон – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление

Картофель отвариваем до готовности, затем воду сливаем и делаем пюре. Куриное филе нарезаем кусочками и обжариваем до готовности. Творог протираем через сито, добавляем измельченный чеснок, зелень, соль и специи, молоко, яйца и все это взбиваем блендером. Морковь трем на терке, половину добавляем в творожную массу, а половину – в картофельную. Духовку нагреваем до 200 градусов. Смазываем противень маслом, выкладываем на дно картофельное пюре, потом слой мяса и сверху размещаем творожную массу. Отправляем в духовку и при температуре 200 градусов готовим около 25 минут.

Творожная запеканка с картофелем и шпинатом

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • картофель – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • замороженный шпинат – 150 г;
  • измельченные листья розмарина – 1 ст. ложка;
  • сушеный базилик – 1 ч. ложка;
  • творожная запеканка с картофелем шпинатом
  • мука – 3 ст. ложки;
  • оливковое масло – 1 ч. ложка.

Приготовление

Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Практически в конце приготовления добавляем в воду розмарин, потом его извлекаем, а картошку разминаем в пюре. Шпинат размораживаем. Творог перетираем с яйцами, мукой, базиликом и солью. Добавляем картофельное пюре, шпинат и перемешиваем до однородного состояния. Форму смазываем оливковым маслом, сливаем в нее приготовленную смесь и при температуре 180 градусов запекаем около 40 минут.

Видео: Творожная запеканка на сгущенке

Видео: Healthy Banana Cheesecake | Sugar Free Cheesecake Recipe -- Hungry Man, Episode 54

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Творожная запеканка с картофелем