Свинина с картофелем в горшочке
Если времени на приготовления сытного и вкусного ужина у вас очень мало, то предлагаем вам сделать довольно простое, но питательное блюдо – свинину с картофелем в горшочках.
Свинина с картофелем и сметаной в горшочке
Ингредиенты:
- свинина – 150 г;
- свежие грибы – 100 г;
- картофель – 3 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Картофель чистим, мясо обрабатываем и нарезаем все небольшими кубиками. На сковороду наливаем масло и пассеруем до мягкости нашинкованный лучок. Далее на дно каждого горшочка кладем картошку, а потом – лук с мясом. Сверху посыпаем все любимыми специями и солим по вкусу. Потом выкладываем нарезанные ломтиками грибы, все ингредиенты заливаем кипятком и выкладываем сметану. Накрываем посуду крышками и отправляем в разогретую духовку. Готовим свинину с картофелем и грибами в горшочках приблизительно минут 45 при температуре 180 градусов. Подаем готовое блюдо, украсив свежей зеленью.
Свиные ребрышки с картофелем в горшочке
Ингредиенты:
- ребрышки свиные – 800 г;
- картофель – 12 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- свежая зелень;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Для приготовления картофеля в горшочках со свининой, ребрышки при необходимости размораживаем, хорошенько промываем и разделяем на одинаковые звенья. Картофель, луковицу, зелень, помидоры и морковку тщательно моем и чистим.
Далее томаты и петрушку откладываем пока в сторону, а картофель с морковью шинкуем небольшими кубиками. Лучок шинкуем полукольцами. Теперь наливаем в сковороду
растительное маслице и обжариваем ребрышки до зарумянивания. После этого и добавляем к ним лучок и пассеруем его до золотистости. Картошечку и морковь раскладываем по горшочкам, солим, перчим по вкусу и перемешиваем овощи. Обжаренные ребрышки разделяем на 4 части и расставляем в горшочки вертикально. Лучок выкладываем по центру и заливаем все остатками маслица со сковороды.
Теперь ошпариваем кипятком томаты и снимаем аккуратно шкурку. Измельчаем их в блендере вместе с петрушечкой, добавляем соль, перчик и заливаем полученной томатной смесью горшочки так, чтобы он не доходил до верха горшочка приблизительно на 2 сантиметра. Накрываем их крышками и отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут. Готовое блюдо подаем на стол, украсив зеленью и свежими овощами.
