Суп с гренками
Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов приготовления супа с гренками. Обжаренные отдельно кусочки хлеба придадут блюду особый вкус, а добавленный в суп чеснок – изумительный аромат и пикантность.
Сырный суп с гренками
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- сливки – 2 ст. ложки;
- имбирь, специи – по вкусу;
- куриный бульон – 500 мл;
- коньяк – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – 50 г;
- белый хлеб – 2 ломтика;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Итак, сыр натираем и смешиваем со сливками. Затем добавляем имбирь и молотый перец. Полученную массу перекладываем в кипящий куриный бульон и сразу же размешиваем. Солим по вкусу, вливаем коньяк и взбиваем суп миксером. Хлеб нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим, раздавливаем, обжариваем на сливочном маслице вместе с хлебом и подаем гренки к куриному супу.
Гороховый суп с гренками
Ингредиенты:
- сухой горох -1 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- растительное масло;
- специи – по вкусу;
- хлеб без корочки.
Приготовление
Горох замачиваем на ночь в воде, после чего отвариваем до готовности, добавив по вкусу немного соли. Луковицу чистим, шинкуем мелкими кубиками. Морковь натираем на терке, горошины перца разминаем, а хлеб нарезаем маленькими кусочками.
Раздавленный перчик слегка обжариваем на сковороде, после чего добавляем лук, морковь и пассеруем всё до золотистого цвета. Готовую зажарку перекладываем в суп и добавляем немного измельченной паприки. Продолжаем варить на медленном огне примерно 10 минут. Нарезанный хлеб обжариваем на сковороде, посыпаем его паприкой, и тимьяном. Перед подачей на стол разливаем гороховый супчик по тарелкам, посыпаем гренками и украшаем зеленью.
Картофельный суп-пюре с гренками
Ингредиенты:
- луковица – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- белый хлеб;
- специи и зелень.
Приготовление
Картофель чистим, нарезаем кубиками и заливаем водой, чтобы она немного покрывала его. Затем ставим на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу и варим до готовности. Лук и морковь чистим, шинкуем и пассеруем на растительном маслице. Также обжариваем отдельно ломтики белого хлеба, натираем их чесночком и нарезаем кубиками.
Как только картофель полностью станет мягким, не сливая воду, разминаем его в пюре. После этого снова ставим кастрюлю на огонь, добавляем обжарку овощи, зелень и кипятим. Готовый суп-пюре разливаем по тарелочкам и посыпаем гренками.
