LadyVu.com

Сливочно-чесночный соус

сливочно чесночный соус

Хорошим соусом можно подчеркнуть вкус любого кушанья или спрятать некоторые вкусовые или эстетические недочеты блюд. Предлагаем вам рецепты приготовления сливочно-чесночного соуса, которые наверняка займут достойное место в списке ваших кулинарных рецептов.

Рецепт сливочно-чесночного соуса

Ингредиенты:

  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • сливочное масло – 35 г;
  • жирные сливки – 450 мл;
  • соль – по вкусу;
  • свежесмолотый черный перец – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

Чеснок очищаем и очень мелко рубим ножом. На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем приготовленный чесночок. Обжариваем его до мягкости, постоянно перемешивая, чтобы он не пригорел. Затем вливаем сливки, приправляем солью, молотым черным перцем, бросаем мускатный орех и специи и выдерживаем на умеренном огне до загустения, примерно семь-десять минут. Не забываем во время приготовления помешивать содержимое сковороды.

Готовый соус остужаем и подаем к столу.

Сливочно-чесночный соус к рыбе

Ингредиенты:

  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • мука – 65 г;
  • жирные сливки – 420 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мускатный орех – 10 г;
  • специи для рыбы – по вкусу;
  • свежесмолотый черный перец – по вкусу;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Мелко нарубленный чеснок обжариваем на сухой сковороде с добавлением муки в течение двух минут. Затем вливаем жирные сливки и хорошенько перемешиваем, чтобы мука полностью разошлась без комочков. Теперь бросаем соль, свежемолотый черный перец, специи для рыбы, мускатный орех, и мелко нарубленную свежую зелень. Выдерживаем на умеренном огне примерно семь минут, помешивая. В конце приготовления добавляем отваренное вкрутую и нарезанное мелко яйцо.

Готовый соус остужаем и подаем к рыбке.

Сливочно-чесночный соус с грибами для спагетти

Ингредиенты:

  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • сливки – 420 мл;
  • сливочное масло – 45 г;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • молотый душистый перец – по вкусу;
  • твердый сыр – 90 г;
  • пармезан – 30 г;
  • оливковое масло;
  • шампиньоны – 250 г;
  • как приготовить сливочно чесночный соус
  • соль – по вкусу.

Приготовление

На сковороде с оливковым маслом обжариваем два зубчика чеснока, предварительно крупно его порезав. Затем чеснок вынимаем, а в ароматное масло закладываем предварительно помытые и нарезанные шампиньоны и жарим до готовности. На другой сковороде или в сотейнике обжариваем на сливочном масле очень мелко нарубленный оставшийся чеснок, вливаем сливки, добавляем соль, молотый душистый перец, мускатный орех и выдерживаем на слабом огне пять минут, помешивая. Затем бросаем пропущенный через терку твердый сыр и пармезан и готовые грибы и перемешиваем.

Готовый соус с грибами подаем к отварным спагетти.

Видео: Сметанно-чесночный соус

Видео: универсальный сливочно-чесночный соус, очень быстро и вкусно, рецепт

Видео: Паста пенне в сливочно-чесночном соусе / Penne pasta in a creamy garlic sauce | Видео Рецепт

Видео: Чесночный соус рецепт.Сливочно чесночный соус

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Сливочно-чесночный соус