Салат из стеблевого сельдерея с огурцом

Предлагаем вам рецепт хрустящего, легкого, свежего и очень сочного салатика из сельдерея стеблевого с огурцом, который подойдет к любому гарниру. Рассмотрим несколько его вариантов.

Салат из курицы с сельдереем и огурцом

Ингредиенты:

сельдерей – один стебель;
огурец – 1 шт;
грецкие рубленые орехи - 30 г;
сметана - 100 г;
куриное отварное филе - 200 г;
соль;
черный (белый) молотый перец;
зелень;
свежие шампиньоны (можно заменить консервированными) – 200 г.

Приготовление

Стебли сельдерея мелко пошинковать. Огурец и отварное филе порезать тонкой соломкой. Свежие шампиньоны нарезать небольшими дольками и поджарить в разогретом сотейнике. Соединить все составляющие, поперчить, присолить. Заправить салатик сметаной и украсить свежей сочной зеленью.

Салат с сельдереем, огурцом и помидором

Ингредиенты:

средний сельдерей – 1 шт;
томат – 1-2 шт;
огурец – 1 шт;
листья свежего салата;
масло оливковое;
перец молотый;
соль.

Приготовление

Измельчаем огурец, помидор и листья салата небольшими кусочками. Меленько режем сельдерей. В мисочке перемешиваем все составляющие. Затем, добавив соль и перец, поливаем все оливковым либо подсолнечным маслом, тщательно перемешиваем.

Салат из сельдерея с яблоком и огурцом

Ингредиенты:

капуста белокочанная - часть;
болгарский перец – 1 шт;
морковь большая – 1 шт;
огурец свежий – 1 шт;
помидор красный – 1-2 шт;
яблоко большое зеленое – 1 шт;
стебель сельдерея;
масло оливковое (можно растительное) - 2-3 ст. ложки;
соль, сахар;
специи (перец молотый черный, паприка).

Приготовление

Вначале моем все овощи и фрукты. Далее измельчаем ножом капусту, а затем морковь, на терочке для приготовления моркови по-корейски. Если такая терка отсутствует, используем обыкновенную. Далее, маленькими кубиками режем болгарский перец. Огурец нарезаем соломкой, а помидор дольками. Измельчаем, предварительно очистив от кожуры и сердцевины, большое зеленое яблоко, а также подготовленный (очищенный) заранее сельдерей. Составляющие салата соединяем и перемешиваем. Добавляем оливковое масло, немного лимонного сока, солим, посыпаем черным молотым душистым перцем и щепоткой сахара. Все смешиваем. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем в красивой салатнице к столу.