Рыба на пару с овощами
Любое блюдо, приготовленное на пару, получается не только очень полезным, но и довольно вкусным. При этом это просто изумительная возможность одновременно приготовить и само блюдо, и гарнир для него. Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов рыбы на пару с овощами.
Рыба на пару с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- филе трески – 4 шт.;
- консервированная фасоль – 400 г;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- зеленый лук – 1 пучок;
- чеснок – 2 зубчика;
- мята – 2 веточки;
- специи.
Приготовление
Зеленый лук моем и меленько шинкуем. Чеснок чистим, раздавливаем ножом и вместе с лучком обжариваем в оливковом маслице в мультиварке на режиме «Мультиповар» около 2 минут при 160 градусах. Затем выкладываем консервированную фасоль вместе с соком, солим, перчим по вкусу и сверху кладем рыбное филе. Закрываем крышку прибора и готовим на том же режиме минут 20 при температуре 70 градусов. Готовое блюдо украшаем листики свежей мяты и подаем к столу.
Рыба на пару с овощами и рисом
Ингредиенты:
- красная рыба с костями – 100 г;
- рис длиннозерновой – 3 ст. ложки;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 дольки;
- имбирь – 1 кусочек;
- розмарин – 1 веточка;
- специи.
Приготовление
Итак, берем глубокую и широкую ёмкость, свободно помещающуюся в пароварке. Затем заливаем в прибор побольше воды, и ставим ее на огонь. Мясо рыбы отделяем от костей, укладываем кости и плавники в ёмкость, засыпаем промытый рис и кладем очищенные и нарезанные кусочками овощи. Сверху выкладываем ломтики рыбного филе и крупно нарубленный имбирь, приправляем специями и ставим блюдо на решетку пароварки, плотно закрывая крышку. Оставляем все кипеть около часа, а потом перекладываем рыбу с овощами из пароварки на блюдо и подаем к столу.
Рыба с овощами, приготовленная на пару
Ингредиенты:
- сибас – 500 г;
- брокколи – 200 г;
- капуста цветная – 200 г;
- морковь –1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимон – по вкусу;
- специи и зелень.
Приготовление
Рыбу обрабатываем, чистим, извлекаем все внутренности и промываем холодной водой. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, добавляем измельченную зелень и выдавливаем сок из лайма. Все тщательно перемешиваем и наполняем брюшко рыбы приготовленной смесью. Затем выкладываем нафаршированный сибас в пароварку, по бокам укладываем нарезанную кружочками морковку и соцветия капусты. Присыпаем все солью по вкусу и готовим блюдо на пару в течение 25 минут, до готовности.
