Рис с креветками – рецепт

Рис с креветками, о рецептах которого сейчас пойдет речь, это очень простое и вкусное второе блюдо. Оно обязательно придется по душе всем ценителям здоровой пищи, неравнодушным к морепродуктам. Для его приготовления вам понадобится очень мало времени, при этом не надо постоянно находиться на кухне. Все готовится достаточно просто и как бы мимоходом. Давайте же рассмотрим с вами несколько интересных рецептов приготовления блюд из риса и креветок, и вы сами убедитесь насколько все легко.

Жареный рис с креветками и яйцом – рецепт

Ингредиенты:

растительное масло – 3 ст. ложки;
чеснок – по вкусу;
креветки – 10 шт.;
яйцо – 2 шт.;
рис – 1,5 ст.;
кетчуп – 2,5 ст. ложки;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
сахар – 1 ч. ложка;
зелень – для украшения.

Приготовление

Как приготовить рис с креветками? Для начала берем рис, промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Затем берем сковороду с высокими бортиками, наливаем растительное масло и обжариваем порезанный мелко чеснок. Далее очищаем креветки и кладем в сковороду. Все перемешиваем и жарим в течение 10 минут. Перекладываем креветки с чесноком в миску. На сковороду разбиваем 2 яйца и перемешиваем. Жарим омлет, который потом при помощи лопатки разрезаем на кусочки. Теперь кладем отварной рис, добавляем кетчуп, соевый соус и сахар, все тщательно перемешиваем и обжариваем приблизительно 5 минут. Выкладываем готовый рис на тарелки, а сверху украшаем креветками и зеленью. Вот и все, рис с креветками и яйцом готов!

Рис с кальмарами и креветками

Ингредиенты:

кальмары – 200 г;
креветки – 100 г;
рис – 1,5 ст.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – по вкусу;
помидоры – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
кукурузные зерна – 100 г;
зелень – для украшения;
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление

Как готовить рис с креветками? Для начала берем репчатый лук, чистим и режем полукольцами. Добавляем мелко порубленный чеснок и перец. Чистим и режем тонкой соломкой морковь. Все тщательно перемешиваем. Теперь ошпариваем кипятком креветки и кальмары, остужаем и режем последние колечками, а креветки очищаем от панциря. Теперь очередь помидор – режем их очень мелко, до состояния однородности (можно измельчить в блендере). Рис промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде вместе с зернами кукурузы. Отдельно на сковороде с высокими бортиками обжариваем до золотистого цвета лук, морковь, чеснок и болгарский перец. Добавляем порезанные помидоры, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и доводим до состояния лечо. Затем кладем в овощи кальмары и креветки и обжариваем все вместе примерно 5 минут. Кладем на тарелки немного отварного риса, а сверху – красивую обжарку овощей и морепродуктов. Перед подачей на стол украшаем блюдо мелко порубленной зеленью.

Рис с креветками и курицей

Ингредиенты:

рис – 1,5 ст.;
креветки – 10 шт.;
куриное филе – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
консервированный горошек – 100 г;
соевый соус – 2 ст. ложки;
растительное масло – 2 ст. ложки;
имбирь, сахар – по вкусу.

Приготовление

Мелко режем корень имбиря и болгарский перец. Рис отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Яйца разбиваем в миску и хорошенько взбиваем вилкой. Куриное филе отвариваем и разделываем на волокна. Затем берем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем болгарский перец, имбирь, куриное мясо и очищенные креветки. Все тщательно перемешиваем, выкладываем рис, зеленый горошек и жарим в течение 5 минут. Отодвигаем рис в сторону, а в середину выливаем яичную смесь, ждем, пока схватится белок, и только потом перемешиваем с рисом. Перед подачей на стол посыпаем блюдо небольшим количеством сахара и сбрызгиваем соевым соусом. Подаем жаренный рис с креветками в горячем виде. Приятного аппетита!