Пирог с фаршем
Рецепт пирога с фаршем достаточно прост и доступен каждому. Блюдо получается восхитительно вкусным и его можно подать к чаю даже на праздничный стол!
Слоеный пирог с фаршем
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г;
- слоеное тесто – 500 г;
- яйцо – 2 шт.;
- специи;
- сыр – 250 г.
Приготовление
Куриный фарш обжариваем около 7 минут на сковороде. В это время натираем на средней терочке сыр. Слоеное тесто разделяем на 2 равные части и обе раскатываем скалкой. Противень смазываем маслицем и выкладываем на него одну половину теста. В отдельной емкости смешиваем фарш с тертым сыром, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Затем выкладываем приготовленную смесь на противень, накрываем сверху второй частью теста и плотно защипываем края. Смазываем пирог с куриным фаршем яйцом, прокалываем в нескольких местах вилкой и ставим на 40 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог с капустой и фаршем
Ингредиенты:
- кефир – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- майонез – 1 ст.;
- сода – 1 ч. ложка;
- мука – 8 ст. ложек.
Для начинки:
- мясной фарш – 400 г;
- капуста – 300 г.
Приготовление
Домашний кефир заранее размораживаем, а капусту мелко шинкуем ножом, либо измельчаем в блендере. Затем выкладываем ее в кастрюльку, наливаем немного воды и тушим на среднем огне до мягкости. Этим временем обжариваем на растительном маслице фарш, посыпаем его солью и приправами по вкусу. Теперь добавляем к нему капусту, свежую рубленую зелень, перемешиваем и снимаем с плиты. Для теста разбиваем в мисочку яйца, слегка их взбиваем, добавляем кефир и майонез. Далее бросаем гашеную соду, постепенно вводим муку, замешиваем тесто и выливаем ровно половину в форму для выпечки. Затем выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом и запекаем наш пирог с фаршем в духовке минут 30.
Пирог с фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- мясной фарш – 500 г;
- лаваш – 1 шт.;
- майонез – 5 ст. ложек;
- яйцо – 2 шт.;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Берем фарш, добавляем в него рубленую зелень и специи. Теперь раскладываем лаваш на столе, тонко намазываем его начинкой и осторожно сворачиваем в рулет. Смешиваем в отдельной тарелочке кетчуп с майонезом, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Чашу мультиварки промазываем маслицем, кладем в нее наш рулет, сворачиваем его «улиткой», заливаем приготовленной смесью и закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Выпечка» и оставляем на 55 минут. Готовый пирог из лаваша с фаршем подаем на стол слегка остуженным.
Заливной пирог с фаршем
Ингредиенты:
Для теста:
- майонез – 250 мл;
- кефир – 500 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ч. ложка;
- мука.
Для начинки:
- картофель – 4 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- фарш мясной – 300 г;
- масло растительное.
Приготовление
Итак, для приготовления пирога с мясным фаршем сначала давайте замесим тесто. Для этого смешиваем в миске майонез с солью, всыпаем сахар, добавляем яйца, кефир и соду. Все тщательно взбиваем миксером до однородности, постепенно всыпаем муку и вымешиваем жидкое тесто.
Теперь переходим к начинке: луковицу и картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. В сковороду наливаем немного маслица, 
разогреваем его, выкладываем сначала лучок и пассеруем его в течение 3 минут. Затем выкладываем мясной фарш, перемешиваем и обжариваем, помешивая до готовности. Картофель опускаем на 1-2 минуты в кипящую воду, чтобы он слегка припустился и стал мягким.
Далее берем форму для выпечки, хорошо смазываем маслицем, наливаем немного теста, выкладываем равномерно кружочки картофеля, снова заливаем тестом, покрываем мясной начинкой и заливаем пирог остатками теста. Помещаем форму в духовку и выпекаем блюдо при 200 градусах 15 минут. Ну, вот и все, вкусный и сытный картофельный пирог с фаршем готов!
