Овощной торт - рецепт

Если вы не едите мясо или просто любите овощи и хотите приготовить что-то необычное и вкусное из них, то рецепты овощного торта, как раз для вас. В этом блюде сочетаются самые разные овощи по вашему вкусу, и готовится он без особых проблем.Овощной торт прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола, поскольку готовое блюдо получается очень красивым и аппетитным.

Овощной торт - рецепт

Итак, мы расскажем вам, как приготовить овощной торт из стандартного набора продуктов, который используется чаще всего. Но не бойтесь экспериментировать и добавлять или заменять какие-то ингредиенты по вашему усмотрению.

Ингредиенты:

картофель – 150 г;
морковка – 150 г;
огурцы свежие – 150 г;
яйца – 3 шт.;
майонез – 400 г;
сыр твердый – 100 г;
желатин – 3 ч. ложки;
вода – 130 мл;
соль, перец;
зелень свежая.

Приготовление

Отварите яйца, морковь и картофель. Затем натрите их, а также сыр и огурцы, на терке. Желатин залейте водой и размешайте, чтобы он полностью растворился, а потом смешайте с майонезом. Теперь возьмите форму и начинайте выкладывать свой торт. Первый слой – картофель, посолите, поперчите и смажьте майонезом с желатином. Следующий слой – морковь, тоже полейте смесью из желатина и майонеза. Третий слой – яйца, их следует посолить, поперчить и тоже смазать майонезом. Последний слой – огурцы, добавить соль, перец, полить майонезом с желатином и сверху посыпать сыром. Теперь готовый торт поставьте в холодильник на три часа, а когда достанете - украсьте зеленью и угощайте друзей.

Салат «Овощной торт»

Одним из вариантов приготовления овощного торта является салат с одноименным названием. Его главное отличие от настоящего торта – отсутствие желатина и более неординарное сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:

свекла крупная – 1 шт.;
морковь крупная – 1 шт.;
картофель – 2-3 шт.;
огурцы соленые – 3-4 шт.;
яблоки – 3-4 шт.;
яйца – 5-6 шт.;
чернослив и курага – 1-2 стакана;
зелень.

Приготовление

Для начала отварите овощи и яйца, а курагу с черносливом замочите в воде. Теперь все овощи и яблоки натрите на терке, с огурцов обязательно отожмите жидкость. В яйцах отделите белки от желтков и тоже натрите. Курагу и чернослив нарежьте соломкой.Теперь приступайте к выкладыванию салата. Первый слой – свекла, затем морковь, картофель, огурцы, яблоки, белки и самый последний слой – чернослив и курага. Теперь нужно сверху залить салат-торт майонезом и отправить в холодильник на 12 часов, чтобы он пропитался.

Перед тем, как ставить салат на стол, смажьте верхний слой еще раз майонезом, посыпьте тертым желтком и украсьте зеленью.