LadyVu.com

Оливковый майонез

оливковый майонез

Майонез – отличное дополнение к любому блюду. Хотите приготовить в домашних условиях вкусный оливковый майонез, да еще и без вредных добавок? Тогда мы с радостью поделимся с вами некоторыми простыми рецептами.

Оливковый майонез в домашних условиях

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло растительное – 120 мл;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • готовая горчица – 0,5 ч. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • сок лимонный – 1 ст. ложка.

Приготовление

В большой стакан разбиваем куриное яйцо, всыпаем сахар, соль и кладем горчицу. Теперь взбиваем все тщательно погружным блендером до появления крепкой пены. Не останавливаясь, вливаем тоненькой струйкой оливковое масло и подливаем обычное растительное. Когда масса загустеет, добавляем немного лимонного сока и взбиваем все до тех пор, пока не получится желаемая густота. Готовый оливковый майонез перекладываем в чистую баночку, закрываем крышечкой и храним в холодильнике, но не больше 1 недели.

Рецепт оливкового майонеза

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст.;
  • специи;
  • лимонный сок;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • оливки – 150 г.

Приготовление

Сначала давайте подготовим оливки. Для этого вынимаем их из баночки, удаляем аккуратно косточки и перемалываем мякоть в однородную массу. Затем добавляем яйца, выжимаем из лимона сок, солим по вкусу и кладем ложечку горчицы. Взбиваем все хорошенько блендером до получения однородной массы. Далее потихоньку вливаем небольшой струйкой оливковое масло и тщательно перемешиваем до желаемой консистенции. Готовый домашний майонез раскладываем по маленьким баночкам, закрываем крышками и храним в холодильнике. Используем его в качестве заправки для свежих салатиков, а также как соус к различным мясным или рыбным кушаньям.

Домашний майонез с оливковым маслом

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • масло оливковое – 150 мл;
  • домашний оливковый майонез
  • горчица – 0,5 ч. ложки;
  • лимонный сок;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный, а главное полезный майонез в домашних условиях? Итак, берем яйца, разбиваем их в мисочку, бросаем щепотку соли, добавляем постепенно оливковое маслице, немного горчицы и вливаем лимонный сок. Взбиваем массу несколько секунд, а потом перекладываем в баночку и убираем в холодильник. Готовый оливковый майонез прекрасно подходит для заправки различных салатов и в качестве маринада для мяса и рыбы.

Поделиться в соцсетях:
Похожие