Оладьи из куриного филе
Сейчас мы порадуем любителей блюд из курицы – в этой статье мы расскажем, как приготовить оладьи из куриного филе.
Оладьи из рубленого куриного филе
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- горчица – 1 ч. ложка;
- укроп – 1 пучок;
- морковь – 200 г;
- мука – 1 ст. ложка;
- растительное масло для жарки;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Промытое и обсушенное куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь трем на мелкой терке, измельчаем репчатый лук и укроп. Соединяем ингредиенты в глубокой миске, добавляем муку, яйцо, горчицу, соль и перец по вкусу. Хорошенько все перемешиваем. Разогреваем растительное масло и столовой ложкой выкладываем полученную массу с куриным филе на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Оладьи с куриным филе и овсянкой
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- фарш из куриного филе – 500 г;
- кефир – 1 стакан;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйца – 1 шт.;
- соль, специи – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем минут на 15, чтобы они разбухли. Лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем фарш из куриного филе с овсянкой, луком и чесноком, добавляем яйцо, соль и специи по вкусу и хорошенько все перемешиваем. На сковороду с разогретым растительным маслом ложкой выкладываем полученный фарш. После того, как одна сторона подрумянилась, переворачиваем наши овсяные оладьи на вторую сторону и на небольшом огне доводим до готовности.
Рецепт оладий из куриного филе
Ингредиенты:
- филе куриное – 0,5 кг;
- картофель – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- кефир – 400 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сода – 1 ч. ложка;
- мука – 6 ст. ложек;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Чтобы удобнее это было сделать, филе можно немного подержать в морозилке. 
На крупной терке трем картофель и морковь, лук измельчаем. В кефир добавляем яйца, слегка взбиваем. Затем высыпаем муку, соду и хорошенько все перемешиваем. Соединяем полученное тесто с куриным филе, овощами, добавляем по вкусу соль и перец. Тщательно вымешиваем полученную массу. Обжариваем оладьи с куриным филе на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. А после этого их складываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Выпекаем в духовке, нагретой до 160 градусов 15-20 минут. Запекать такие оладушки совсем необязательно, они и на сковороде прожариваются хорошо, но после запекания они выходят еще нежнее и вкуснее.
