Минтай, тушеный с морковью

Рецепты, представленные ниже, идеально подходят для тех дней, когда необходимо приготовить не дорогое, но сытное и вкусное блюдо. Минтай можно купить за доступную цену в мороженном виде, с морковью никаких проблем не возникнет и подавно, поэтому собирайте все свои запасы и давайте приступать к готовке.

Минтай, тушеный с морковью и луком в сметане

Ингредиенты:

оливковое масло - 6 ст. ложек;
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 1 пучок;
томаты - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
сметана - 1/2 ст.;
сухое белое вино - 1/2 ст.;
филе минтая - 750 г;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

В жаровне разогреваем масло и обжариваем на нем репчатый лук, морковь и чеснок в течение 4-5 минут. После, добавляем нарезанную петрушку и продолжаем готовку еще 2 минуты. Выкладываем в жаровню нарезанные кубиками томаты и добавляем томатную пасту. Тушим все ингредиенты минут 10, после чего заливаем блюдо вином и стаканом воды. Приправляем солью по вкусу. Выкладываем кусочки рыбного филе и продолжаем готовку до тех пор, пока оно полностью не приготовится (это займет не более 10 минут).

Минтай, тушеный с морковью в майонезе

Ингредиенты:

минтай - 3 шт.;
морковь - 2 шт.;
репчатый лук - 2 шт.;
майонез - по вкусу;
растительное масло;
соль, перец - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.

Приготовление

Минтай солим и перчим, после чего обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Отдельно обжариваем нарезанный тонкими кольцами лук и натертую морковь до мягкости. На дно жаровни выкладываем половину рыбы, покрываем ее слоем из половины овощей, смазываем все домашним майонезом и выкладываем листик лавра. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами. Наливаем половину стакана воды и ставим блюдо тушиться около 30-35 минут на среднем огне.

Рецепт минтая, тушеного с морковью и картофелем

Ингредиенты:

филе минтая - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
картофель - 400 г;
чеснок - 2 зубчика;
овощной бульон - 50 мл;
оливковое масло;

соль, перец - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
зелень.

Приготовление

На разогретом масле обжариваем репчатый лук до прозрачности. Добавляем чеснок, кусочки картофеля и моркови. Жарим все вместе еще 4-5 минут, после чего заливаем овощи бульоном и тушим на среднем огне минут 20-25. Приправляем овощи солью, перцем, кладем лавровый лист и рыбное филе. Тушим все еще 10 минут под крышкой.