Курица в соевом соусе на сковороде
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить сочную курицу в соевом соусе. Такое блюдо станет прекрасным украшением вашего стола или просто разнообразит повседневное меню.
Курица в соевом соусе на сковороде
Ингредиенты:
- курица – 300 г;
- соус соевый – 100 мл;
- карри – щепотка;
- чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
- крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- перец чили – по желанию.
Приготовление
Для начала давайте подготовим маринад для курицы с соевым соусом. В миску наливаем соевый соус, бросаем карри и чеснок. Затем всыпаем крахмал, приправляем специями и перемешиваем до однородности. Теперь выкладываем курочку в маринад и оставляем на 25 минут.
В сковороду наливаем маслице, разогреваем его и бросаем перчик чили. Обжариваем его несколько минут, а потом аккуратно вынимаем и выбрасываем. Далее отправляем в ароматное масло курицу в соевом соусе и обжариваем на среднем огне до готовности.
Курица в соевом соусе с медом
Ингредиенты:
- окорочка куриные – 1 кг;
- соус соевый – 100 мл;
- мед – 2 ч. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло растительное – 30 мл;
- свежая зелень – 1 пучок;
- луковица – 1 шт.
Приготовление
Окорочка промываем, обсушиваем и разрезаем на куски. Луковицу обрабатываем, шинкуем полукольцами, а чеснок выдавливаем через пресс. В небольшой миске смешиваем соевый соус с медом, добавляем лук, чеснок и рубленую зелень. Тщательно все перемешиваем и выкладываем в полученный маринад мясо. Через 3 часа разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем куриные кусочки. Обжариваем их до золотистого цвета, а потом аккуратно переворачиваем на другую сторону. Затем вливаем немного соуса, в котором мариновалось мясо, бросаем лук, зелень и доводим блюдо до готовности.
Рецепт курицы в соевом соусе
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г;
- соевый соус – 5 ст. ложек;
- мед – 0,5 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- масло кунжутное – 0,5 ч. ложки;
- семена кунжута – щепотка;
- чеснок – 2 зубчика;
- яичный белок – 2 шт.;
- кукурузный крахмал – 4 ст. ложки;
- болгарский красный перец – 0,5 шт.;
- болгарский зеленый перец – 0,5 шт.;
- специи.
Приготовление
В миске соединяем мед, соевый соус, масло кунжутное, кунжут и измельченный чеснок. 
Перемешиваем все до однородности и приправляем специями. Перец и лук чистим и нарезаем кубиком. Куриное филе измельчаем, а яичные белки взбиваем с крахмалом. Выкладываем мясо в получившуюся смесь, перемешиваем и подсаливаем по вкусу. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем овощи и подрумяниваем их до мягкости. Затем выкладываем их в тарелку, а в масле обжариваем курицу до появления румяной корочки. Далее добавляем овощи, посыпаем зеленью, кунжутом и вливаем соус. Тушим блюдо 30 минут до загустения, а потом перекладываем курицу в медово-соевом соусе со сковороды на тарелку.
