Картофель по-французски с мясом в духовке
Потрясающий аромат картофеля по-французски с мясом, запеченного в духовке пробуждает аппетит, а невероятный вкус блюда позволяет использовать его не только в повседневном меню, но и подать к любому праздничному столу.
Как приготовить картофель по-французски с фаршем в духовке - рецепт?
Ингредиенты:
- мясной фарш – 600 г;
- помидоры – 275 г;
- твердый сыр – 220 г;
- клубни картофеля – 950 г;
- репчатый лук – 185 г;
- майонез – 200 г или по вкусу;
- растительное масло;
- смесь сухих итальянских трав – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец молотый черный – по вкусу;
- свежая зелень – по вкусу.
Приготовление
Картофельные клубни моем, чистим, шинкуем тонкими кружками, солим, перчим, приправляем специями, растительным маслом и перемешиваем. Сорт картофеля лучше выбирать тот, который хорошо и быстро разваривается.
Репчатый лук очищаем, измельчаем кубиками или тонкими полукольцами и добавляем в фарш. Сдабриваем массу также солью, молотым черным перцем, смесью сухих итальянских трав и перемешиваем хорошенечко.
На дно промасленного противня выкладываем кружки картофеля, промазываем майонезом и распределяем сверху фарш с луком. Сверху раскладываем кружки помидор, притрушиваем мелко нарубленной свежей зеленью и покрываем еще одним слоем майонеза. Размещаем кушанье в заблаговременно прогретой до 195 градусов духовке и готовим тридцать минут. Затем притрушиваем блюдо сверху пропущенным через терку сыром и даем запечься еще в течение пятнадцати минут.
Как готовить картофель по-французски в духовке с мясом курицы - рецепт?
Ингредиенты:
- мякоть курицы (филе куриной грудки) – 650 г;
- твердый пикантный сыр – 150-200 г;
- клубни картофеля – 1200 г;
- репчатый лук – 150-200 г;
- майонез – 180 г или по вкусу;
- растительное рафинированное масло – по вкусу;
- приправы и специи – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец молотый черный – по вкусу.
Приготовление
Клубни картофеля хорошенечко моем, чистим и шинкуем кружками толщиной примерно два миллиметра. Куриную мякоть, лучше если это будет филе куриной грудки, разрезаем на ломтики не толще одного сантиметра, прикрываем пищевой пленкой и отбиваем немного кухонным молоточком. Затем приправляем мясо солью, молотым черным перцем и
специями на свой выбор и вкус. Лук чистим и режем полукольцами или кольцами. Картофель соединяем с луком, добавляем майонез, соль, перец, приправы и специи и перемешиваем.
На дно промасленной формы укладываем половину картофеля с луком, сверху раскладываем куриное мясо и покрываем оставшимся картофелем. Притрушиваем блюдо пропущенным через терку твердым сыром и помещаем в заблаговременно прогретую до 185 градусов духовку примерно на пятьдесят минут или до мягкости картофеля, которую проверяем проколом зубочистки.
