Как потушить капусту с мясом?
Тушеная капуста с мясом – одно из популярных повседневных блюд в нашей стране, которое является прекрасным полноценным вариантом любой трапезы. Кушанье получается невероятно аппетитным, сытным, вкусным и мы расскажем вам, как правильно потушить капусту с мясом.
Как потушить капусту с мясом на сковороде?
Ингредиенты:
- шея свиная – 425 г;
- специи;
- лук репчатый – 45 г;
- белокочанная свежая капуста – 585 г;
- масло растительное – 35 мл;
- пюре томатное – 245 мл.
Приготовление
Итак, перед тем, как тушить мясо, обрабатываем сначала свежую капусту и тоненько шинкуем ее ножом. Свиную мякоть промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем и рубим ножом тоненькими полукольцами. После этого бросаем его на разогретую с маслицем сковороду и слегка подрумяниваем в течение нескольких минут, помешивая специальной деревянной лопаткой. Затем добавляем подготовленное мясо, перемешиваем и тушим минут 25, до готовности. Далее выкладываем нашинкованную ранее капусту, подсаливаем по вкусу, прикрываем крышкой и томим блюдо на среднем огне 15 минут. В самом конце заправляем кушанье томатным пюре, присыпаем специями по вкусу и готовим блюдо около 5 минут.
Как потушить квашеную капусту с мясом?
Ингредиенты:
- квашеная капуста – 985 г;
- мякоть свинины – 485 г;
- лук репчатый – 95 г;
- масло растительное;
- зелень – по желанию;
- соль, перец, сахар – на вкус.
Приготовление
Перед тем, как потушить капусту с мясом, подготавливаем все ингредиенты. Для этого квашеную капусту вынимаем из банки и хорошо отжимаем руками от сока. Свинину обрабатываем, промываем, промакиваем полотенцем и нарезаем на маленькие кусочки. Лук очищаем, ополаскиваем и меленько шинкуем ножом на полукольца. В утятницу 
наливаем немного растительного маслица, разогреваем его до горячего состояния и бросаем лук. Пассеруем его до светло-золотистого цвета и следом отправляем к нему подготовленное мясо. Подрумяниваем, помешивая, несколько минут, а потом приправляем содержимое кастрюли различными специями, слегка сахарим и бросаем отжатую квашеную капусту. Все, как следует, перемешиваем и готовим блюдо еще 20 минут, прикрыв сверху крышкой и время от времени, помешивая деревянной ложкой. Готовое кушанье подаем с любым гарниром или же самостоятельно в качестве полноценного сытного блюда, украсив по желанию рубленой зеленью.
