Грибы со сливками
Что приготовить сегодня на ужин? Этот вопрос для многих хозяек – настоящая головная боль. Ведь нам всегда хочется некого разнообразия в меню. В погоне за новыми рецептами мы порой забываем о простых, но очень вкусных и оригинальных блюдах. Давайте рассмотрим с вами как приготовить грибы со сливками.
Рецепт грибов со сливками
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 500 г;
- сливки – 200 мл;
- сливочное масло – 10 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны хорошенько очищаем, промываем и нарезаем ломтиками. Выкладываем грибы в кастрюлю, добавляем сливочное масло, солим и наливаем сливки. Тушим блюдо на слабеньком огне минут 30 при закрытой крышке. Подаем в качестве соуса из грибов со сливками к картофелю, макаронам или гречке. Шампиньоны со сливками готовы!
Курица со сливками и грибами
Ингредиенты:
- куриное филе – 3 шт.;
- белые грибы – 300 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- сливки 20 % - 300 мл;
- пшеничная мука – 1 ч. ложка;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
Филе нарезаем небольшими кусочками, а грибы пластинками. Чеснок чистим и измельчаем. В сковороде разогреваем масло и выкладываем чеснок. Затем добавляем к нему грибы и мясо. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем минут 15, периодически помешивая.
Этим временем в мисочку насыпаем муку, добавляем немного сливок и тщательно размешиваем до однородности. Затем вливаем еще немного сливок и снова перемешиваем. В самом конце аккуратно переливаем сливки к белым грибам и мясу. Всё как следует, размешиваем и ждем, пока блюдо закипит. Приправляем солью и перцем по вкусу и немного взбиваем. Оставляем жареные грибы со сливками тушиться на самом слабеньком огне при закрытой крышке в течение 10 минут до полной готовности. Подаем блюдо горячим, украсив его по желанию мелко нарубленной зеленью.
