Говядина в горшочке с картошкой
Хотите приготовить вкусное и простое блюдо без хлопот, тогда остановите свой выбор на рецепте говядины в горшочке. Горячее блюдо вместе с гарниром можно приготовить без особого труда, что особенно актуально после долгого рабочего дня. Как приготовить говядину в горшочке с картошкой читайте далее.
Говядина в горшочке, тушенная с картошкой
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 500 г;
- картофель - 2 шт.;
- говяжий бульон - 3 ст.;
- вода - 1 ст.;
- томатное пюре - 450 г;
- томаты - 2 шт.;
- замороженная кукуруза - 300 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Разогреваем сковороду и быстро обжариваем на ней фарш до тех пор, пока он не станет золотистым. Картофель чистим и нарезаем кубиками. На отдельной сковороде жарим до золотистого цвета тонкие кольца лука. Томатное пюре смешиваем с водой и нарезанными кубиками томатами. Распределяем картофель по горшочкам, сверху выкладываем фарш, а за ним слой лука и кукурузы. Заливаем содержимое горшочков томатным пюре и говяжьим бульоном, а затем накрываем крышкой. Ставим горшочки в духовку на 25-30 минут при 190 градусах.
Говядина в горшочке с картошкой и черносливом
Ингредиенты:
- говядина - 750 г;
- картофель - 3-4 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- цуккини - 2 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- бульон говяжий - 1,5 л;
- чернослив - 10 шт.;
- оливковое масло - 2 ст. ложки;
- соль, перец - по вкусу;
- красное вино (сухое) - 500 мл;
- лавровый лист - 2 шт.
Приготовление
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем говядину, нарезанную крупными кусками. Как только мясо станет золотистым снаружи - убираем его со сковороды. На место мяса кладем нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок, обжариваем все до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Как только это произойдет, добавляем на сковороду нарезанный кубиками цуккини и морковь. Ждем, пока овощи дойдут до полуготовности, после чего снимаем их с огня.
Горшочки смазываем маслом и укладываем на дно нарезанный небольшими кубиками картофель. Распределяем по горшочкам обжаренные овощи и нарезанный чернослив, поверх всего выкладываем кубики говядины. Заливаем содержимое горшочков говяжьим бульоном и вином, поверх кладем лавровый лист. Солим и перчим мясо. ставим блюдо в духовку, разогретую до 160 градусов и готовим 1,5-2 часа, или до тех пор, пока мясо не начнет распадаться на волокна. Готовое блюдо подаем с легким салатом в сопровождении бокала красного вина.
