Вареники с вишней на пару в мультиварке
Вареники с вишней – традиционное блюдо украинского народа, которое полюбилось и жителям нашей страны. Сегодня мы расскажем вам, как при помощи мультиварки приготовить вареники с вишней на пару, и побаловать домочадцев этим вкусным кушаньем.
Рецепт вареников с вишней на пару
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир – 495 мл;
- сахар белый – 10 г;
- соль экстра – 5 г;
- мука – 980 г;
- сода – 5 г.
Для начинки:
- вишня без косточек свежая– 365 г;
- сахар белый – на вкус.
Приготовление
Для приготовления вареников с вишней на пару замесим сначала тесто. Для этого кефир слегка подогреваем, бросаем соль, всыпаем сахарный песок и соду. Следом вводим просеянную заранее муку и вымешиваем чистыми руками эластичное тесто. Далее заворачиваем его в салфетку и оставляем на полчаса на столе. После раскатываем в круглый тонкий пласт и стаканом вырезаем одинаковые кружочки. На каждую заготовку насыпаем немного белого сахара, выкладываем сверху несколько вишен без косточек и защипываем края, формируя ровный вареник. Таким образом, лепим все изделия и раскладываем их на разделочном столе, оставляя подсыхать. Корзину пароварки смазываем растопленным сливочным маслицем, укладываем на небольшом расстоянии друг от друга вареники. В емкость мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем корзину с варениками с вишней, закрываем прибор и варим на пару 10 минут. Подаем блюдо на красивой тарелке с нежирной сметаной или сливочным растопленным маслом.
Дрожжевые вареники на пару с вишней.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 605 г;
- вода – 205 мл;
- сметана 15% – 30 мл;
- яйцо отборное – 1 шт.;
- масло домашнее сливочное – 25 г;
- сахар белый – 10 г;
- дрожжи – 5 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для начинки:
- вишня замороженная без косточек;
- сахар.
Приготовление
Вишню размораживаем, промываем, обсушиваем и удаляем косточки.
В миску выливаем теплый кефир, кладем нежирную сметану, сливочное масло, разбиваем куриное яйцо и размешиваем венчиком. Затем бросаем дрожжи, сахар, соль, всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Вымешиваем пластичное тесто, разделяем его на одинаковые маленькие шарики весом по 65 грамм, раскатываем, выкладываем несколько ягод вишни и присыпаем сахаром. Края дрожжевого теста плотно защипываем и выкладываем заготовки швом вниз в пароварку. В посуду мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем корзинку с изделиями, закрываем крышку и варим пышные вареники с вишней на пару до готовности.
