Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста является вкусным, полезным и бюджетным блюдом. Она может быть как наполнением для пирогов и другой выпечки, так и вполне достойным самостоятельным кушаньем. Добавляя при ее приготовлении различные овощи, грибы и мясные продукты, каждый раз получаем новые, оригинальные и аппетитные блюда.
Для обладателей кухонной помощницы мы расскажем сегодня, как приготовить тушеную капусту в мультиварке.
Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 920 г;
- клубни картофеля – 720 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- лук репчатый – 160 г;
- морковь – 220 г;
- масло растительное – 55 мл;
- томатный сок – 250 мл;
- лавровые листики – 2 шт.;
- перец душистый горошком – 2 шт.;
- сахарный песок – 25 г;
- сухие пряные травы (по желанию);
- смесь молотых перцев;
- соль.
Приготовление
Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиками подрумяниваем на растительном рафинированном масле в емкости мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение пяти минут. Затем закладываем очищенную и пропущенную через крупную терку морковь и жарим еще пять минут. Вымытые клубни картофеля избавляем от кожуры, нарезаем брусочками, отправляем к луку и моркови и обжариваем еще двадцать минут.
Теперь шинкуем капусту, выкладываем к остальным овощам и заливаем томатным соком. Всыпаем сахарный песок, соль, молотую смесь перцев, перемешиваем, переключаем прибор на режим «Тушение» и выдерживаем один час. За пятнадцать минут до завершения процесса бросаем горошки душистого перца, лавровые листики, сухие пряные травы и нарубленный чеснок.
Тушеная капуста с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 920 г;
- шампиньоны свежие – 550 г;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- лук репчатый – 130 г;
- морковь – 240 г;
- масло растительное – 55 мл;
- вода фильтрованная – 325 мл;
- томатная паста – 25 г;
- лавровые листики – 2 шт.;
- перец душистый горошком – 2 шт.;
- сахарный песок – 25 г;
- любая свежая зелень;
- смесь молотых перцев;
- соль.
Приготовление
Шампиньоны промываем, нарезаем пластинами и закладываем в промасленную емкость мультиварки, настроив ее на режим «Выпечка» или «Жарка». Выдерживаем пятнадцать минут, перемешивая. Затем бросаем очищенные и нарезанные соломкой репчатый лук и морковку и жарим еще семь минут. Теперь шинкуем капусту и определяем к грибам с овощами. В подогретой фильтрованной воде растворяем томатную пасту, соль и сахарный песок и выливаем ее в мультиварку. Готовим в том же режиме, закрыв крышку, еще двадцать минут.
Теперь бросаем лавровые листики, горошки душистого перца, молотую смесь перцев, переключаем прибор на режим «Тушение» и выставляем время на один час.
По завершении процесса приготовления бросаем свежую нарубленную зелень.
Тушеная капуста с фаршем и рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 450 г;
- мясной фарш – 350 г;
- рис – 220 г;
- лук репчатый – 120 г;
- морковь – 150 г;
- томатная паста – 50 г;
- сметана – 25 г;
- масло растительное – 40 мл;
- вода фильтрованная – 375 мл;
- молотая смесь перцев – по вкусу;
- специи или сушеная петрушка – 12 г или по вкусу;
- соль.
Приготовление
Мясной фарш обжариваем в режиме «Выпечка» на растительном рафинированном масле пятнадцать минут. Тем временем подрумяним на сковородке с растительным маслицем нарезанный лук и морковку, добавим нашинкованную капусту и обжарим еще пятнадцать минут.
Выкладываем овощи к фаршу, который предварительно хорошо размешаем. Затем всыпаем промытый предварительно рис, бросаем соль, молотую смесь перцев, томатную пасту, сметану, специи или сушеную петрушку и перемешиваем. Вливаем подогретую фильтрованную воду, переключаем устройство на режим «Плов» и выдерживаем сорок-пятьдесят минут.
