Паштет в мультиварке
Паштет, приготовленный в домашних условиях, получается намного нежнее, вкуснее и полезнее. Он прекрасно подойдет в качестве дополнения к бутербродам на завтрак или оригинальной закуски на ужин.
Мясной паштет в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина – 1 кг;
- соль – 1 ч. ложка;
- тимьян – щепотка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить паштет в мультиварке. Итак, мясо промываем, нарезаем крупными кусочками и кладем в чашу мультиварки. Выбираем режим «Жарка» и устанавливаем время на 30 минут. Затем добавляем специи, тимьян, бросаем лавровый листик и перемешиваем. После этого закрываем крышку прибора, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время 3 часа.
Далее аккуратно вынимаем готовое мясо, остужаем и выдерживаем его сутки, чтобы оно настоялось. Потом достаем из холодильника, измельчаем сначала миксером, а потом блендером. Перекладываем готовый говяжий паштет, приготовленный в мультиварке, в чистую баночку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
Паштет из печени в мультиварке
Ингредиенты:
- куриная печень – 500 г;
- луковица – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло сливочное – 100 г.
Приготовление
Печень хорошенько промываем и нарезаем небольшими кусочками. Овощи чистим. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке. Теперь перекладываем подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки, добавляем чеснок, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем, закрываем крышку прибора, выставляем режим «Тушение» и готовим 1 час. После сигнала перекладываем массу в другую емкость, немного остужаем, кладем сливочное маслице и хорошенько взбиваем все блендером до однородности. Домашний паштет перекладываем в удобную для вас форму и охлаждаем.
Куриный паштет в мультиварке
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- специи.
Приготовление
Куриные грудки и промытую морковь кладем в паровую корзину и готовим 40 минут в мультиварке в режиме «Пар». Этим временем 
измельчаем зелень, чистим лук и нарезаем его маленькими кусочками. После куриной грудки растапливаем в кастрюле мультиварки сливочное маслице, выкладываем лук и пассеруем его в режиме «Жарка» с открытой крышкой. Готовую обжарку перекладываем в миску к зелени и все перемешиваем. Вареную морковь чистим, шинкуем кружочками.
Теперь достаем блендер и смешиваем в нем морковь, кусочки куриной грудки, заливаем топленое маслице и пюрируем все вместе. Когда масса будет однородная, добавляем зелень, жареный лучок и снова измельчаем смесь. Готовый куриный паштет подаем на стол в качестве закуски.
