Филе трески в мультиварке
С появлением помощницы – мультиварки, хозяйкам гораздо проще справляться со своими кулинарными обязанностями. Блюда сохраняют свою сочность, а готовить их одно удовольствие. И даже довольно сухая рыбка треска, при приготовлении в мультиварке, получается с нежным и сочным вкусом.
Филе трески в сметане с помидорами черри и сыром в мультиварке
Ингредиенты:
- филе трески – 0,5 кг;
- помидоры черри – 6 шт.;
- сметана – 120 г;
- твердый пикантный сыр – 100 г;
- горчица – 2 ч. ложки;
- смесь перцев – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – 20 мл;
- базилик, петрушка, укроп - по вкусу.
Приготовление
Промытую и просушенную рыбку, солим, натираем смесью перцев и укладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Сверху заливаем смесью сметаны и горчицы, раскладываем помидоры черри, разрезанные пополам, и посыпаем сыром. Готовим в режиме «Выпечка» двадцать минут. При подаче притрушиваем зеленью базилика, укропа и петрушки.
Филе трески под маринадом в мультиварке с овощами
Ингредиенты:
- филе трески – 550 г;
- картофель – 500 г;
- морковь – 200 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- масло растительное – 30 мл;
- соль – по вкусу.
Для маринада:
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- вино белое сухое – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 небольших зубчика;
- соль – 1/4 ч. ложки;
- смесь молотых перцев – 1/4 ч. ложки;
- базилик, петрушка, укроп – по вкусу.
Приготовление
Промытое, просушенное рыбное филе нарезаем на куски и заливаем маринадом, приготовленным из оливкового масла, белого сухого вина, измельченного чеснока, соли и смеси перцев. Оставляем мариноваться примерно на час.
Овощи очищаем и нарезаем морковь колечками, картошку дольками, лук полукольцами, сладкий перец полосками.
В смазанную маслом чашу мультиварки раскладываем все продукты слоями в такой последовательности: морковь, лук, филе трески, морковь, лук, сладкий перец, картофель, филе трески. Готовим в режиме «Тушение» сорок минут. По завершении даем настояться в мультиварке 1-2 часа. При подаче присыпаем зеленью базилика, петрушки и укропа.
Филе трески в мультиварке с картошкой на пару
Ингредиенты:
- филе трески – 900 г;
- картофель – 750 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 3 шт.;
- сыр твердый, пикантный – 175 г;
- сливки – 200 мл;
- специи для рыбы – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
В чашу мультиварки выкладываем очищенные и измельченные морковь и лук. Сверху раскладываем промытую и нарезанную на куски треску, солим, щедро присыпаем специями для рыбы и заливаем аккуратно сливками.
Очищенный и нарезанный дольками картофель укладываем в приспособление для варки на пару, солим и присыпаем натертым сыром. Помещаем лоток в мультиварку над рыбой и готовим блюдо в режиме «Выпечка» около получаса.
Подаем ароматную рыбку с картошечкой, присыпав зеленью.
