Драники в духовке

Драники – простое и вкусное блюдо. Их, как правило жарят на сковороде. Но это достаточно долгий процесс, особенно когда нужно сделать сразу много порций. Мы вам расскажем, как приготовить драники в духовке. Блюдо, приготовленное таким образом, выходит менее калорийным, а готовить его проще и быстрее, так как сразу можно сделать много порций.

Картофельные драники в духовке - рецепт

Ингредиенты:

картофель - 400 г;
сметана 20% жирности – 2 ст. ложки;
яйца – 1 шт.;
лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
мука – 40 г;
соль;
масло растительное.

Приготовление

Меленько крошим лук, чеснок измельчаем. Картошку трем на крупной терке, а лишний сок отжимаем. Добавляем сметану, благодаря чему картофельная масса не почернеет. Вбиваем яйцо, солим, всыпаем муку и хорошо все размешиваем. Противень смазываем маслом, укладываем порции картофельной массы. В хорошо нагретой духовке запекаем картофельные драники около 20 минут.

Драники в духовке с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

картофель – 800 г;
лук – 150 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 3 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
фарш мясной – 400 г;
ломтики белого хлеба – 2 шт.;
молоко – 70 мл;
соль;
перец;
масло растительное.

Приготовление

Белый хлеб заливаем теплым молоком, чтобы он хорошо пропитался. Потом его отжимаем и вместе с луком пропускаем через мясорубку. Фарш также лучше пару раз пропустить через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Смешиваем его с хлебом, луком, по вкусу подсаливаем и перчим, а затем хорошо вымешиваем. Далее чистим картошку и трем ее на средней терке. Потом выделившийся сок отжимаем, вбиваем яйца, добавляем муку, сметану, подсаливаем и перемешиваем. Из фарша скатываем небольшие шарики. На смазанный маслом противень столовой ложкой выкладываем картофельную массу, потом сверху кладем мясной шарик и сверху закрываем снова картофельной смесью. Аккуратно разравниваем, чтобы начинка была хорошо закрыта. При 200 градусах запекаем драники с мясом примерно 35-40 минут.

Драники с сыром в духовке

Ингредиенты:

картофель – 900 г;
мука – 1 стакан;
молоко – 300 мл;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сыр твердый – 100 г;
соль – щепотка;
перец – щепотка;
масло сливочное 73% жирности – 30 г;

зелень.

Приготовление

Очищенную картошку трем на средней терке и помещаем в глубокую миску. Добавляем молоко, яйца, муку, разрыхлитель и тертый сыр. Солим, перчим и хорошо размешиваем. Противень смазываем сливочным маслицем и выкладываем ложкой порции подготовленной массы. При 200 градусах выпекаем около 25 минут. Готовые картофельные драники с сыром, запеченные в духовке посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!