Пышки - рецепт

Свежая домашняя выпечка нравится как взрослым, так и детям, поэтому если вы хотите порадовать своих домашних, мы предлагаем вам рецепты пышек, технология приготовления которых подобна пончикам, а результат обязательно придется по вкусу всей семье.

Пышки из творога - рецепт

Этот рецепт вкусных пышек точно оценят дети, для которых они станут самым любимым блюдом.

Ингредиенты:

творог – 1 упаковка;
мука – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 3 ст. ложки;
сода – 1 ч. ложка;
растительное масло для жарки.

Приготовление

Творог перетрите с яйцами и сахаром. Затем добавьте к ним муку и соду, гашенную уксусом. Тщательно все перемешайте. Растительное масло разогрейте в казане или глубокой сковороде. Берите тесто чайной ложкой и опускайте его в кипящее масло. Жарьте пышки до золотистого цвета. Когда творожные пончики будут готовы, разложите их на тарелке и посыпьте сахарной пудрой.

Пышки на кефире - рецепт

Рецепт этих домашних пышек не так прост, как предыдущий, но окончательный результат стоит затраченных усилий.

Ингредиенты:

мука – 600-800 г;
кефир – 1 л;
сахар - 1 ст. ложка;
сода и соль – по 1 ч. ложке;
растительное масло для жарки.

Приготовление

Кефир перелейте в большую миску, добавьте к нему сахар, соль и соду, и хорошо перемешайте. Затем постепенно всыпьте в миску просеянную муку и замесите мягкое тесто, если оно будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки, но сильно не вымешивайте, иначе оно станет как резина.

Сформируйте из теста колбаску, разделите ее на кусочки и слепите из них пышки. В каждой сделайте прорезы и разложите готовые пышки на доске, посыпанной мукой. В сковороде нагрейте масло и обжарьте пышки с обеих сторон до золотистого цвета.

Рецепт пышек на сметане

Ингредиенты:

сметана – 500 г;
яйца – 3 шт.;
мука – 800-900 г;
сахар - 7-8 ст. ложки;
сода – ч. ложки;
соль – щепотка;
мак для посыпки;
растительное масло.

Приготовление

Сметану, соль, 2 яйца, соду и сахар смешайте до однородного состояния. Понемногу введите в эту смесь муку и замесите тесто, оно не должно быть очень крутым, но и прилипать к рукам тоже не должно. Раскатайте пласт и разрежьте его на полоски шириной 3-4 см. Затем разрежьте полоски на кусочки любой длины.

В середине каждого прямоугольника сделайте дырку ножом и протяните через нее одну часть теста. Разложите готовые изделия на противень, смазанный маслом, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте маком. Пышки по этому рецепту готовятся в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.

Пышки на простокваше - рецепт

Ингредиенты:

простокваша – 500 г;
сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
мед – 4 ст. ложки;
мука – 3 ст.;
соль – 1 ч. ложка;
кунжут для посыпки;
оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Смешайте простоквашу, мед, сухие дрожжи и соль. Постепенно всыпьте к ним муку и замесите тесто. Накройте его и поставьте в тепло на 40 минут. После этого берите тесто столовой ложкой и пальцами, предварительно смоченными в оливковом масле, формируйте из него круглую булочку.

Готовые пышки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпьте кунжутом. Отправьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Пышки - рецепт на воде

Это довольно простой рецепт пышек, по которому на замешивание теста уходит буквально 5-10 минут.

Ингредиенты:

мука – 800 г;
вода – 700 мл;
быстрорастворимые дрожжи – 1 ст. ложка;
соль и сахар – по 1 ст. ложке;
кунжут – по вкусу;

растительное масло для смазывания.

Приготовление

Воду, которая должна быть теплой, вылейте в миску, растворите в ней дрожжи, потом всыпьте сахар и соль. Хорошо все перемешайте, а затем постепенно добавьте муку. Снова все тщательно смешайте, после чего накройте тесто крышкой и поставьте в теплое место на 3-4 часа. За это время несколько раз перемешайте его.

Когда время истечет, разделите тесто на части, разложите по формам и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.