Сковорода для индукционной плиты
Случается порой так, что некачественная сковорода портит весь вкус пищи и процесс приготовления. Чтобы этого не случилось, есть смысл научиться правильно подбирать кухонную утварь для каждого типа печи.
Какая сковорода подходит для индукционной плиты?
Есть несколько критериев, которые следует учитывать при выборе посуды. Рассмотрим каждый из них:
- Материал. Как правило, для сковородок под индукционные печи используют чугун, медь или нержавейку. Чугунная сковорода для индукционной плиты имеет очень хорошее преимущество: еда на ней не пригорит, а готовое блюдо будет сохранять тепло некоторое время после готовки. Что касается меди, то продукция из нее не пользуется большой популярностью у домохозяек. Зато профессионалы по достоинству оценили ее способность равномерно распределять тепло по поверхности.
- Покрытие. Качество приготовления напрямую зависит от качества покрытия посуды. Классикой в этом случае принято считать антипригарное покрытие. Популярностью пользуются и керамическая сковорода для индукционной плиты. Особым ее преимуществом является отсутствие возможности попадания вредных веществ в пищу. Такая посуда износоустойчива, экологична. Среди недостатков керамической сковороды для индукционной плиты можно назвать ее довольно высокую цена. Кроме того, такая посуда не предназначена для готовки в условиях резких перепадов температур.
- Размеры. При покупке всегда ориентируйтесь на размеры своей печи. Не стоит приобретать слишком большую или маленькую сковороду. Пища либо не приготовится равномерно, либо сгорит сразу.
Сковорода для индукционной плиты: какую выбрать?
Лучше всего, когда для каждого вида блюда есть своя сковорода. Для этого не обязательно приобретать целый арсенал посуды, но несколько видов сковород для индукционной плиты купить стоит. К примеру, блинная сковорода для индукционной плиты. Каждой хозяйке известно, что удачное выпекание блинов полностью зависит от 
качества посуды. Когда вы отправитесь за блинной сковородой для индукционной плиты, обратите особое внимание на следующее. Предпочтительно, чтобы ручки были несъемными, тогда вы не рискуете случайно выронить сковороду или блин при переворачивании. Есть модели с выемками для приготовления сразу нескольких небольших блинов.
Одной из новинок является сковорода вок. Вы сможете использовать ее для повседневных блюд, а также удивить родных изысканным экзотическим ужином. Для приверженцев здорового питания незаменимой может стать сковорода- гриль. На ней без труда готовят овощи и рыбу, мясо и курицу. Есть модели овальной, квадратной и круглой формы. Подбирают размеры гриля согласно размерам самой плиты.
