Гриль-газ сковорода
Отправляясь в магазин бытовой техники, наверняка вы видели в отделе посуды и кухонной утвари чудо сковороду, которая готовит на газу. Она носит название гриль-газ сковорода. На ней вы можете приготовить в домашних условиях все то, что обычно готовите на мангале летом: шашлыки, овощи-гриль, жареные сосиски, грибы, котлеты и рыбу. Можно по праву сказать, что с такой чудо-сковородой у вас дома будет лето круглый год.
Блюда, приготовленные на ней, вкуснее и полезнее, нежели жареные на обычной сковороде. При этом во время жарки не образуются вредные вещества. В результате у вас на столе будет вкусная и здоровая пища с наименьшим содержанием в ней жиров, которые оказывают негативное влияние на человеческий организм.
Сковорода гриль-газ имеет различные покрытия:
- эмалированное;
- керамическое;
- мраморное;
- антипригарное;
- нержавеющая сталь с антипригарным покрытием;
- нержавеющая сталь.
Наиболее популярной моделью долгое время оставалась эмалированная гриль-газ сковорода. Однако такое покрытие имеет один существенный недостаток: в процессе ее использования появляются сколы и царапины. Поэтому на смену ей пришла сковорода гриль-газ с керамическим покрытием.
Чудо сковорода гриль-газ: плюсы и минусы
Такая сковорода имеет целый ряд достоинств:
- для ее производства используются экологически чистые материалы;
- она готовит на газу, что является более экономным способом, чем приготовление блюд на электрической плите;
- большая вместительность позволяет приготовить пищу на большое количество людей;
- отличается доступной ценой;
- имеет длительный срок службы;
- легко моется.
Единственным недостатком сковороды является то, что готовить можно только на газовой плите.
Принцип приготовления блюд на сковороде гриль-газ
Такая чудо сковорода может использоваться в следующих режимах:
- паровая обработка;
- духовой шкаф;
- гриль.
Паровая обработка: наливаем внутрь сковороды воду, а отверстие для газовой конфорки прикрываем фольгой.
Духовой шкаф: чтобы запечь продукты достаточно завернуть их в фольгу и далее готовить на газовой конфорке в обычном режиме, ничего не прикрывая.
Гриль:
- Сковороду устанавливают на маленькую или среднюю конфорку газовой плиты. Важно выставить ее точно по центру, чтобы во время приготовления пищи огонь не касался дна сковороды.
- Углубление в поддоне заполняем водой или кладем туда фольгу для того чтобы на нее стекал жир.
- Включаем конфорку, прогреваем ее в течение двух-пяти минут.
- Устанавливаем на сковороду решетку.
- Выкладываем на нее продукты.
- Накрываем крышкой. Чтобы достигнуть оптимального температурного уровня в процессе приготовления пищи следует как можно реже
приподнимать крышку. - Если вы хотите получить хрустящую корочку со всех сторон, то один раз необходимо перевернуть блюдо, снова закрыть крышкой и больше ее не поднимать до того момента как блюдо будет готово.
На сковороде гриль-газ готовят различные блюда аналогично настоящему грилю. Диетические блюда, еда на пару и даже выпечка – на такой сковороде можно приготовить все, что угодно. Если у вас дома есть эта чудо сковорода гриль-газ-барбекю, то в любое время года вы можете насладиться отменным вкусом шашлыка.
В процессе приготовления пищи на посуде отсутствует прямой контакт с нагреваемой поверхностью, а потому нет необходимости использовать подсолнечное масло, жир и прочие продукты во время использования сковороды. Такой бесконтактный способ приготовления позволяет сохранить полезные свойства и вкус продуктов.
Чудо сковорода станет незаменимым помощником на вашей кухне.
