Компот из винограда
Виноградный компот всегда получается восхитительно вкусным и полезным. Не верите? Тогда давайте приготовим этот напиток вместе.
Рецепт виноградного компота
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- виноград темный – 200 г;
- сахар – 200 г.
Приготовление
Для приготовления этого напитка, выбираем спелый виноград, промываем его и отбираем испорченные ягоды. Затем руками удаляем веточки. Банки и крышки заранее стерилизуем: в кастрюльку наливаем воду, доводим ее до кипения и опускаем туда на 3 минутки банки и крышки. После этого заполняем тару и ровно на четверть виноградом.
В отдельной кастрюле кипятим на сильном огне воду, постепенно всыпаем сахар и перемешиваем ложкой, уваривая на среднем огне до полного растворения сахарных кристалликов. Далее аккуратно заливаем банки горячим сиропом, накрываем крышками и оставляем на 5-7 минут. Затем осторожно сливаем сироп в кастрюлю, кипятим и сразу же заливаем им по самые горлышки банки с виноградом. Закручиваем компот из винограда на зиму крышками и оставляем примерно на 2 дня в темном месте. Храним консервацию в прохладном месте.
Компот из яблок и винограда
Ингредиенты:
- яблоки – 300 г;
- виноград – 300 г;
- вода – 3 л;
- лимонный сок;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Сейчас расскажем, как варить компот из винограда. Итак, яблоки моем, разрезаем на части, удаляем сердцевинку и сбрызгиваем лимонным соком. Виноград снимаем с веточек, бланшируем 3 минутки в кипящей воде, перекладываем в дуршлаг и промываем холодной водой. Теперь раскладываем фрукты и ягоды по банкам, заливаем горячим сиропом и оставляем минут на 5. Затем жидкость сливаем, кипятим и снова разливаем в банки. Закупориваем тару, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все компот с яблоками и виноградом готов!
Компот из белого винограда
Ингредиенты:
- сахар – 3 ст.;
- вода – 2 л;
- белый виноград – 500 г.
Приготовление
Белый виноград снимаем с веточек, промываем в проточной воде и заливаем ягоды кипятком на 3-4 минутки. Затем слегка обсушиваем их и выкладываем в стерилизованную банку. В воду высыпаем сахарный песок, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Заливаем виноград горячим сиропом, прикрываем крышкой и оставляем минут на 15-20.
Далее аккуратно сливаем жидкость в кастрюлю, снова ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Снова заливаем виноград кипящим сиропом, закатываем и переворачиваем. Накрываем тару одеялом и оставляем готовый компот из свежего винограда до полного остывания.
