Веганская еда

Веганство – самый строгий вид вегетарианства, когда под запретом находятся все продукты животного происхождения. Многие считают, что приготовить что-то вкусное, не используя мясо, невозможно, но на самом деле веганская еда может составить достойную конкуренцию кусочку жареного мяса. К тому же отдавая предпочтение здоровым продуктам, можно существенно поправить здоровье и избавиться от лишнего веса.

Полезные веганские продукты

Многие ошибаются, считая, что веганы питаются только «травой», поскольку перечень разрешенной пищи достаточно обширный.

Список веганских продуктов:

Авокадо. Этот фрукт обязательно должен быть в меню, поскольку в его составе много полиненасыщенных жиров, необходимых человеку, отказавшемуся от животных жиров. К тому же в авокадо много белка, витаминов и минералов.
Льняное масло. Для жарки такое масло не подходит, но его можно добавлять в салаты. Полезно оно благодаря наличию жирных кислот Омега-3, 6 и 9. Суточная норма – 1 ст. ложка в день.
Морская капуста. Этот продукт содержит большое количество йода, а также другие полезные вещества. Можно также использовать нори, чтобы сделать веганские роллы.

Сыр тофу. Сделан этот продукт из сои, что наделяет его большим количеством белка. Сыр можно использовать для разных блюд, например, салатов и бутербродов. Из сои также готовят мясо, которым можно дополнить второе блюдо.
Цельнозерновая мука. Из нее готовят хлеб, макаронные изделия и различную выпечку. Подобная пища является прекрасным источником энергии, а также в ней много клетчатки, улучшающей работу пищеварительной системы.
Крупы. В них содержится много сложных углеводов, которые дарят насыщение, а также содержат много полезных веществ. Крупы используются не только для каши, но и для приготовления различных блюд, например, котлет.