LadyVu.com

Дрожжи – польза и вред

дрожжи польза и вред

Официально дрожжи были открыты в 1857 году микробиологом Пастером, но уже доказано, что еще в Древнем Египте люди использовали дрожжи для приготовления хлеба. К 19 веку ученые выявили пользу и вред дрожжей и этот продукт стали повсеместно использовать для выпечки хлеба и производства пива. В современной пищевой промышленности используют наиболее популярные виды дрожжей, такие как пекарские, свежие, сухие, пивные, молочные, прессованные, пищевые и т.д.

Польза и вред пекарских дрожжей

Пекарские дрожжи являются наиболее распространенным видом дрожжей, их можно найти почти в каждом магазине.

Польза:

  • помогают при гастрите, колите, язве желудка и других проблемах ЖКТ;
  • полезны при малокровии;
  • благотворно сказываются на состоянии кожи.

Вред:

  • способны спровоцировать возникновение молочницы у женщин;
  • могут вызвать аллергическую реакцию и дисбактериоз;
  • не рекомендуется употреблять дрожжи при заболеваниях почек.

Польза и вред сухих дрожжей

Сухие дрожжи являются настоящими «долгожителями», ведь в закрытой упаковке они могут храниться до двух лет, причем все их целебные свойства сохраняются.

Польза:

  • имеют высокое содержание белков;
  • укрепляют иммунитет;
  • помогают при заболеваниях ЖКТ;
  • способны помочь при малокровии;
  • широко применяются в косметологии.

Не рекомендуется употреблять при:

  • острых заболеваниях ЖКТ;
  • подагре;
  • дисбактериозе.

Польза и вред пищевых дрожжей

Пищевые дрожжи продаются, как правило, в виде таблеток, хлопьев и порошка и являются отличной добавкой к различным блюдам.

Польза:

сухие дрожжи вред или польза
  • для вегетарианцев служат прекрасной заменой мяса и молочных продуктов;
  • снижают уровень холестерина;
  • помогают при запорах;
  • предупреждают рак поджелудочной железы;
  • регулируют давление;
  • улучшают микрофлору кишечника и т.д.

Вред:

  • возможны аллергические реакции;
  • индивидуальная непереносимость.

Видео: Дрожжи Польза и Вред

Видео: дрожжи польза

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Дрожжи – польза и вред