Чем полезен укроп?
Укроп и петрушка занимают главенствующую роль среди другой зелени, используемой в кулинарии. Первый – ароматный и ярко-зеленый имеет богатый химический состав, который и обуславливает его ценные свойства. Чем полезен укроп, будет рассказано в этой статье.
Чем полезен укроп для организма?
В зелени этой пряной травки содержится большое количество витаминов – А, Е, С, группы В, минералов – кальция, калия, железа, магния, натрия, фосфора, а также эфирных масел, кислот и др. Его действие на организм заключается в:
- активизации процессов кроветворения. Под действием фолиевой кислоты образуются эритроциты, а гемоглобин повышается благодаря присутствию железа. Их комбинация обеспечивает кислородом все клетки и ткани;
- желчегонном эффекте. Эта зелень стимулирует продуцирование пищеварительных ферментов;
- снижении артериального давления. Входящий в состав зелени анетин расширяет кровеносные сосуды;
- стимуляции выработки грудного молока. Поэтому укроп будет полезен для женщин, которые не знают, чем еще можно усилить лактацию;
- нормализации процессов пищеварения, стимулировании аппетита. Кроме того, растение может оказать обезболивающий эффект при язвенной болезни желудка;
- отхаркивающем эффекте. Его можно употреблять при кашле для разжижения мокроты;
- ускорении заживления ран и ссадин. Кашицу из свежей зелени нередко используют для снятия воспаления и ускорения регенерации тканей при порезах, ушибах, фурункулах и пр.;
- ветрогонном действии. Семена укропа издревле принимали при метеоризме и вздутии, в том числе и у младенцев.
Однако, у укропа имеются не только полезные свойства, но и противопоказания. Так как он разжижает кровь, его не рекомендуется употреблять во время менструации, а также женщинам в положении. Не стоит увлекаться им и гипотоникам. Нельзя так сразу сказать, что полезнее – укроп или петрушка. Обе этих травки нужно включать в свой рацион.
