Что приготовить из индейки быстро и вкусно?
Как и курятина, индейка практически не обладает собственным вкусом, а потому легко может стать частью любого блюда из вашего меню. Кроме прочего, остатки птицы также можно использовать для приготовления закусок и блюд, которые удобно брать с собой. Из свежей птицы можно приготовить целый ассортимент блюд к ужину. Подробнее о том, что приготовить из индейки быстро и вкусно мы расскажем далее.
Быстрый и вкусный рецепт сэндвича из индейки
Для первого блюда как раз можно использовать остатки птицы с ужина. Такие сэндвичи быстро собираются и легко переживают время до обеда в ланч-боксе.
Ингредиенты:
- соус песто - 45 мл;
- швейцарский сыр - 4 ломтика;
- горсть зелени шпината;
- запеченная индейка - 90 г;
- сливочное масло - 15 г;
- хлеб - 4 ломтика.
Приготовление
С одной стороны смажьте хлеб соусом песто, а на другую нанесите тонкий слой масла. На сторону с песто положите шпинат, индейку и сыр. Накройте все второй половиной хлеба и поджарьте на сухой хорошо разогретой сковороде. Благодаря тонкому слою масла, сэндвич покроется румяной корочкой и станет хрустящим.
Вкусный гуляш из индейки
Что же касается полноценного быстрого и вкусного ужина из индейки, то в качестве одного из горячих блюд можно подать сытный гуляш – блюдо простое по своему составу и технологии.
Ингредиенты:
- индейка - 530 г;
- репчатый лук - 85 г;
- чеснок - 4 зубка;
- паприка - 1 ст. ложка;
- картофель - 3-4 клубня;
- уксус - 5 мл;
- томаты (консервированные в соку) - 820 мл;
- вода - 235 мл;
- горсть зелени петрушки.
Приготовление
Разделите репчатый лук на кольца и обжарьте их до зарумянивания. К луку добавьте кубики картофеля и индейки, дождитесь зажаривания обоих, полейте все уксусом и добавьте паприку с щедрой щепотью соли. Выдавите чеснок и вылейте томаты. Добавьте воду и оставьте все на среднем огне на 45-55 минут. Подавайте со сметаной и петрушкой.
Как приготовить вкусные котлеты из индейки?
Эти котлеты из индейки вы можете подавать отдельно с салатом и гарниром или использовать как бургер, выложив на булочку, полив соусом и дополнив овощами.
В этих котлетах не будет ни яиц, ни размоченного в молоке хлебного мякиша – вкус останется максимально чистым, а котлеты будут содержать минимум углеводов и максимум белка.
Ингредиенты:
- репчатый лук - 45 г;
- фарш из индейки - 730 г;
- чеснок - 3 зубка;
- вустерширский соус - 45 мл;
- горсть зелени петрушки.
Приготовление
Измельчите лук, но не пропускайте его через мясорубку, если он пустит слишком много жидкости, то котлеты расползутся. Чеснок пюрируйте и добавьте к фаршу вместе с луком и щедрой щепотью соли. Влейте вустер и всыпьте нарезанную петрушку. Перемешав все компоненты вместе, сформуйте из фарша котлетки любого желаемого размера, обжарьте привычным для вас способом и подавайте.
Вкусный суп из индейки – рецепт
Из индейки, в особенности из красного мяса с кожей, получаются удивительные наваристые бульоны, согревающие и насыщающие в холода. Мы решили придать насыщенному бульону чуть более густую, кремовую текстуру, а в качестве дополнений к мясу использовать широко доступные овощи и прованские травы.
Ингредиенты:
- картофель - 230 г;
- сливочное масло - 95 г;
- мука - 115 г;
- бульон из индейки - 1,7 л;
- морковь - 115 г;
- стебли сельдерея - 3 шт.;
- отварная индейка - 430 г;
- свежий розмарин, шалфей - по 1 ст. ложке.
Приготовление
Так как бульон уже готов, остается лишь разогреть его на среднем огне и положить кусочки картофеля. Пока картошка размягчается, обжарьте ломтики моркови с сельдереем. Добавьте зажарку в суп и отправьте индейку следом. Положите свежие травы и убавьте жар.
Муку обжарьте на сливочном масле и разведите пасту парой половников бульона. Влейте мучную смесь в суп и перемешайте.
