ladyv.ru

Жульен в горшочках в духовке

Жульен в горшочках в духовке

Жульен – блюдо не новое, но так полюбившееся многим претерпело много изменений. Неизменны остается только сыр и молочно-сливочный соус. Поэтому и предлагаем разнообразить ваш стол альтернативными рецептами этого блюда.

Как приготовить жульен с картошкой, грибами и курицей в горшочке в духовке?

Ингредиенты:

  • филе куриное – 300 г;
  • вешенки – 400 г;
  • картофель – 300 г;
  • сыр полутвердый – 250 г;
  • масло – 50 г;
  • лук – 3 луковицы;
  • сметана – 300 мл;
  • мука – 50 г;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Хорошо вымойте и обсушите филе. Нарежьте его небольшими кубиками, не присаливая заранее, после выложите на хорошо подогретую сковороду и на мощном огне обжарьте так, чтобы сок не успел выйти. Затем присоедините к курице лук, нарезанный очень тонкими полукольцами и дождитесь его полуготовности.

Вешенки измельчите по возможности пластинками, можно использовать и любые другие грибы, находящиеся в вашем холодильнике, лесные, например, только улучшат вкус конечного результата. Итак, грибы отправляйте тоже на сковороду и уже на малом огне, вместе с другими ингредиентами готовьте 25 минут. В это время очистите картошку, непременно обсушите ее и нарежьте кубиками около 1 см, после чего отправьте ее на раскаленную сковороду и обжарьте на масле. Она должна быть полуготовой, хотя пока вы ее обжарите она уже и так дойдет до этого состояния, так как совсем маленьких размеров. В сковороду с курицей добавьте соль и перец, выложите сметану, вымешайте и после того как она станет более жидкой, введите муку и прогрейте около пяти минут.

Пришло время соединить все составляющие вместе, осторожно перемешав, чтобы не развалить картофель и разложить по горшочкам. Сыр измельчите конечно же теркой и присыпьте сверху, а после отправьте горшочки в печь на 20 минут.

Жульен со свининой и грибами в горшочках в духовке

Ингредиенты:

  • свинина (не жирная) – 0,6 кг;
  • шампиньоны – 600 г;
  • лук – 2 луковицы;
  • мука – 50 г;
  • масло сливочное – 120 г;
  • сметана – 150 г;
  • молоко – 20 г;
  • сыр полутвердый – 200 г;
  • масло – 50 г;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Свинину вымойте и положите отвариваться в слегка подсоленной воде, в это время произвольно нарежьте лук ижульен с курицей в горшочках в духовке начните обжаривать его на растительном масле. После того, как он подрумянится, всыпьте к нему измельченные на пластинки грибы и продолжайте жарить. Отваренную свинину нарежьте довольно маленькими кубиками и тоже положите обжариваться к грибам и луку. В финале обжарки посолите и поперчите, конечно можно добавить и любимых специй. Равномерно разложите по горшочкам и приступайте к приготовлению соуса. На сливочном масле обжарьте муку и добавьте к ней молочные продукты, не забыв хорошо вымешать. Когда соус начнет густеть разлейте его по горшочкам, а сверху засыпьте тертым сыром. Теперь до готовности остается 20 минут в духовке.

Видео: Жюльен из Курицы с Грибами (Очень Сытное блюдо)

Видео: Жульен с курицей и грибами рецепт с фото.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Жульен в горшочках в духовке