Жаркое в духовке
Жаркое – одно из самых вкусных и довольно простых блюд в приготовлении. Если вы тоже любите его, мы предлагаем вам рецепты жаркого в духовке, которые обязательно придутся вам по вкусу.
Жаркое из свинины в духовке
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 600 г;
- морковь ил лук – по 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- соль, перец и специи – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Картошку очистите, помойте и порежьте кубиками среднего размера. Очищенные морковь и лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. Разогрейте масло и обжарьте на нем лук до золотистости. В керамические горшки выложите мясо, морковь, картошку и сверху лук. Приправьте солью, перцем и специями, залейте горячей водой и накрыв крышками, поставьте в духовку. Готовьте при 180 градусах примерно 45-50 минут. Все жаркое из свинины можно подавать к столу.
Аналогичным способом можно приготовить жаркое из говядины или из кролика в духовке, а если вы не любите мясо, то также можно сделать жаркое с грибами в духовке.
Жаркое по-домашнему в духовке
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жаркое по-домашнему в духовке классическим способом.
Ингредиенты:
- говядина или свинина – 500 г;
- картофель – 800 г;
- лук – 1 шт.;
- сало – 50 г;
- томат-пюре – 60 г;
- вода – 300-400 мл;
- растительное масло – 3-4 ст. ложки;
- зелень для украшения.
Приготовление
Мясо помойте и нарежьте средними кусками. Сало нашинкуйте мелкими кубиками. Картофель и лук очистите, первый – порежьте кубиками, а второй – полукольцами. Разогрейте масло и обжарьте мясо до румяной корочки с обеих сторон. На другой сковороде обжарьте сало пару минут и выложите к нему картофель, готовьте все вместе 10-15 минут. В казан уложите мясо вместе с картофелем, добавьте к ним лук, томат-пюре, специи и залейте водой так, чтобы продукты были полностью покрыты. Тушите под закрытой крышкой примерно 30-35 минут, готовое жаркое посыпьте рубленой зеленью.
