Жареная стручковая фасоль
Стручковая фасоль – довольно популярная овощная культура из семейства бобовых. Ее также называют спаржевой, зеленой или сахарной. Блюда из фасоли очень полезны, благотворно влияют на нервную систему и улучшают пищеварение. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты жареной фасоли.
Жареная стручковая фасоль с чесноком
Ингредиенты:
- фасоль стручковая – 600 г;
- грецкие орехи – 50 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- растительное масло – 20 мл;
- специи.
Приготовление
Грецкие орехи измельчаем блендером до образования мелкой крошки. Чеснок чистим, плющим ножом и мелко шинкуем. Теперь ставим на огонь сковородку, наливаем немного растительного маслица и как только оно хорошо нагреется, всыпаем измельченный чеснок, быстро перемешиваем и сразу же выкладываем стручковую фасоль. Далее убавляем огонь до минимума, обжариваем фасоль с чесночком, подсаливаем по вкусу и тушим минут 10. Затем снимаем с плиты, поднимаем крышку, и высыпаем измельченный грецкий орех. Все хорошенько перемешаем, посыпаем гарнир черным молотым перцем, накрываем крышкой и даем ей постоять еще минут 10.
Стручковая фасоль, жареная с луком
Ингредиенты:
- фасоль стручковая – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Для приготовления жареной фасоли, лук очищаем от шелухи, шинкуем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем замороженную стручковую фасоль. Помидор, очистив от кожуры, и плодоножки натираем на терке и выкладываем полученную массу к фасоли. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и тушим 15 минут до тех пор, пока фасоль не приобретет темно зеленый цвет. После этого разбиваем в сковородку яйца, энергично перемешиваем и томим до полной готовности. Вот и все, жареная стручковая фасоль с яйцом готова!
Жареная стручковая фасоль с мясом
Ингредиенты:
- стручковая фасоль – 400 г;
- соус шашлычный – 5 ст. ложек;
- мясо (курица, свинина) – 200-300 г;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – для обжаривания.
Приготовление
Мясо обрабатываем и нарезаем небольшими кусочками. Сковороду разогреваем, наливаем маслице, бросаем мясо и обжариваем его до появления золотистой корочки. Приправляем все солью, добавляем шашлычный соус, перемешиваем и вливаем немного воды. Затем выкладываем предварительно отваренную в подсоленной воде стручковую фасоль, перемешиваем и оставляем блюдо томиться на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут, после чего сразу же раскладываем по тарелкам и подаем на стол.
Ищите еще интересные рецепты с этим продуктом, тогда предлагаем потушить фасоль с овощами – получится оригинально и просто.
